宝剑锋自磨砺出.docVIP

宝剑锋自磨砺出 　　工学结合教育模式最早可以追溯到英国桑得兰德技术学院于1903年开始实施的“三明治”教育模式，其特点就是学习与工作相结合（Work-integrated Learning）。工学结合教育模式之所以能持久百年经久不衰，主要是以就业为导向，培养具有可持续发展能力的、具备一定创新能力的高技能应用型人才。 　　目前，中等职业学校饭店服务与管理专业的招生对象主要是初中毕业生，学制为三年，学生在校系统学习两年，第三年为顶岗实习阶段。由于办学资金短缺，我们所拥有的教学资源十分有限，酒店管理专业的校内实训室简陋，设备设施落后且不齐全，只能为学生提供简单的客房铺床和中餐摆台的实训；此外，由于受地理位置的局限，平武县缺少高级酒店，且两个三星级酒店管理大多不规范，我们很少组织酒店管理专业学生教学实习。在这样封闭、纸上谈兵的教学模式下，我们培养出的学生缺乏酒店服务理念、实际动手操作能力差，第三年为顶岗实习阶段，学校也未再派专业指导老师对学生的实习进行进一步的跟踪管理，就把学生完全推给了酒店推给了社会，这无疑等同于把不合格产品推向了市场。这样一来，我们的学生到了酒店后，酒店仍得花大力气对我们的学生进行技能培训，学生不仅很长一段时间做不来事情，而且还普遍存在缺乏吃苦耐劳精神、纪律观念差、责任感不强等现象，也使得很多学生适应期都未坚持下来便纷纷当了逃兵不再做酒店这一行。所以，中等职业学校酒