不同处理饲粮及同组合全饲粮颗粒料对绵羊瘤胃内环境和养分消化代谢的影响.pdfVIP

中文摘要 为了研究饲粮不同加工处理对绵羊营养物质代谢和瘤胃内环境的影响以及不同营 养水平、不同组合全饲粮颗粒料对绵羊瘤胃内环境的影响，进行了两个试验。 试验一：选用3只健康，并安装永久瘤胃瘘管的杂种羯羊，采用3×3无重复拉丁 方试验设计，就制成颗粒料的全混合饲粮、粉碎的精料+铡短粗料饲粮及整粒谷实+铡 短粗料饲粮对绵羊瘤胃内环境以及养分代谢的影响进行了研究。结果表明：(1)不同 加工处理的饲粮对试羊的采食和反刍有显著影响(pO．05)。全混合颗粒饲粮采食快， 反刍次数少、时间短，其它处理组，特别是未粉碎精料+铡短粗料组的反刍时问显著较 长，反刍次数明显较多；(2)不同加工处理的饲粮对试羊DM、N和cF的消化代谢也 没有显著影响(pO．05)。但未粉碎精料+铡短粗料组羊的DM消化率呈现出高于另两组 的趋势，其cF消化率也显示出高于全混合颗粒料组的趋势，其氮的表观存留率高出 其它两组4个百分点；(3)不同加工处理的饲粮只对试羊瘤胃液和血清尿素氮产生了 显著影响(pO．05)，而对瘤胃液pH、总氮、氨氮、蛋白氮都没有显著影响(pO．05)。 但显示出采食全混合颗粒料试羊瘤胃液pH相对较高，总氮和蛋白氮浓度较低的现象： (4)综合各项指标表明，未粉碎精料+粗料组的效果较好，证明用整粒谷实饲喂绵羊 可行。 试验二：在用28只公绵羊羔进行的肥育试验中，共设4个饲粮处理组，采用2 组合(B因子，Bl一添加甜菜渣和B2一不添加甜菜渣)的饲粮均被制成颗粒。肥育试 验结束时，采集24只羊(每组6只)的瘤胃液和血样，并进行有关指标的测定。结果 表明：(1)不同营养水平、不同组合全饲粮颗粒料对羔羊瘤胃液pH值、氨氮和尿素氮 产生了显著的影响(pO．05)，而对瘤胃液总氮和蛋白氮浓度无显著影响(PO．05)。 除外)、氨氮、蛋白氮浓度(食后8时除外)也均低于A2水平：采食含甜菜渣饲粮(B1) 试羊瘤胃液总氮、氨氮(除食前外)、蛋白氮浓度均高于不含甜菜渣饲粮组(B2)。(2) A、B因子的交互作用表明，低营养水平含甜菜渣饲粮(A281)更好。可看出，果胶抑 制淀粉发酵产生高乳酸的作用的程度取决于果胶和淀粉间的数量关系，也与饲粮的淀 粉特性有关。(3)与试验一采食相同全饲粮颗粒料试羊相比，本试验1组试羊瘤胃液 pH相对较高，总氮、氨氮与蛋白氮浓度较低。是由于两试验试羊采食水平不同，造成 瘤胃食糜流出速率有差别所致。 关键词：加工处理：全饲粮颗粒料；瘤胃液；pH值；氨氮i蛋白氮；消化；代谢 文献综述 随着人们生活水平的提高，对反刍动物产品数量与质量的要求越来越高。瘤胃 对反刍动物饲粮的消化与营养物质代谢的作用举足轻重，如何从营养因素与非营养 因素两方面进行调控，使瘤胃发挥最好的发酵效率，以生产出数量较多、更符合人 们对质量要求的动物产品，已经成为目前研究的热点。瘤胃的消化生理过程极其复 杂，许多因素可影响反刍动物瘤胃的消化与代谢，这些因素相互促进或拮抗，故在 生产实践中把瘤胃发酵控制到理想的程度是相当困难的；但通过大量的研究，人们 也掌握了一些规律，使在一定程度上控制瘤胃发酵成为可能。对反刍动物来说，饲 粮组成、饲养水平、饲料加工、饲喂次序和饲喂次数都是主要的影响因素(韩乖康， 1988)，但这方面的研究报道相对较少。 1反刍动物瘤胃特点 反刍动物在进化中获得的胃前发酵与再咀嚼功能，使其成为哺乳动物中最有效 的粗饲料消化者。成年反刍动物的瘤胃是最大的一个胃室，占据整个腹腔左半侧和 右侧下半部，是一个左右稍扁，前后向伸长的大囊袋。瘤胃是一个微生物密度大、 调控严格的生物发酵罐，饲粮中各种营养成分，尤其是粗纤维，主要依靠栖居在瘤 胃中的各种微生物和原生动物进行降解和发酵，产物被吸收、转化后作为宿主动物 代谢所需营养物质和能量的重要部分。 反刍家畜能摄取大量草料并将其转化为营养丰富的畜产品，这主要靠瘤胃(包 括网胃)内复杂的消化代谢过程。在瘤胃内微生物的作用下，饲料中约70％～80％的 可消化干物质和约50％的粗纤维在瘤胃内消化，经微生物代谢过程产生微生物蛋白 质、挥发性脂肪酸(VFA)及B族维生素等，这些代谢产物均可供机体利用。因此， 瘤胃的消化代谢在反刍家畜机体的生命活动中，占有十分重要的地位。 但是，由于瘤胃内微生物种群非常复杂，并随内外界环境而变动。形成独特的 生态体系。微生物种群之间以及与宿主机体之间，通过生理和生化的消化代谢过程 相互联系和相