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高职毕业生就业现状调研及其对人才培养的启示 　　[摘要]文章以江苏食品职业技术学院食品与营养工程学院食品类专业2008、2009、2010届毕业生为调研对象，调查分析了这些高职毕业生的就业状况与就业质量，对他们的工作地域、行业领域与单位性质、在岗时间与跳槽情况、薪资水平和创业情况进行了详细的数据统计，并在此基础上形成了对高职院校人才培养的一些启示，如优化设计职业生涯规划与就业创业教育体系，深度对接区域经济社会发展和产业结构转型升级，深度融合先进企业文化等，以期为相关高职院校人才培养方案修订和课程体系架构提供参考。 　　[关键词]高职院校 食品类专业 就业状况 调研 　　[作者简介]周耀明（1966- ），男，江苏泗阳人，江苏食品职业技术学院招生就业处处长，副教授，主要从事高职教育与就业创业指导工作；王彬（1981- ），男，江苏睢宁人，江苏食品职业技术学院，讲师，研究方向为生态营养学；韩善仓（1982- ），男，江苏赣榆人，江苏食品职业技术学院，助教，主要从事大学生思想政治教育与就业创业指导工作。（江苏 淮安 223003） 　　[课题项目]本文系江苏省教育厅2011年度高校哲学社会科学基金资助项目“高职生职业生涯规划与就业创业教育体系优化设计及实施”的研究成果之一。（项目编号：2011SJB880083） 　　[中图分类号]G717 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985（2013）20-0084-02 　　一、江苏食品职业技术学院概况 　　毕业生就业情况跟踪调研是高职院校修订人才培养方案、架构课程体系和展开校企合作的基础，是办好高等职业教育的一个必不可少的环节。江苏食品职业技术学院（以下简称“我校”）是国家骨干高职院校建设单位，也是国内唯一一所以食品行业为背景、以食品科学技术应用为特色的公办高职院校。根据江苏省高校招生就业指导服务中心与麦可思人力资源信息管理咨询公司合编的《江苏省高校毕业生就业、预警和重点产业人才供应2010年度报告》的研究结果表明，我校是江苏省重点产业发展所需的高职高专专业的优质高校，在食品类专业高职教育领域具有代表性。 　　我校目前开设有食品加工技术、食品药品监督管理（食品检测方向）、食品营养与检测（食品营养与保健方向）、食品生物技术和食品贮运与营销共五个食品类专业。从2008年开始，每年的毕业生均超过700人，占江苏省每年食品类专业高职毕业生总数的20%以上。为了解用人单位的最新用人要求以及用人单位对我校食品类专业毕业生的满意程度，同时也为了更好地修订人才培养方案，提高育人质量，我校于2011年4～5月对江苏省内的13个地级市、上海市的大部分区以及浙江的部分地区聘用我校2008、2009、2010届毕业生的百余家企事业单位进行就业情况问卷调查。问卷涉及工作地域、工作行业、薪资水平、创业经历和对母校建议等十几个方面的内容。召开座谈会13场，电话访谈和电子邮件近百次，共发放问卷1000份，收回956份，其中有效问卷921份，占92.1%，调查对象为在企业一线工作的工人、班组长、店长及中高层领导的我校毕业生。 　　二、 就业现状调研结果 　　（一）工作地域、行业领域与单位性质 　　由表1可知，从工作地域来看，地级市最多，占55.2%；其次是省会城市和直辖市，占30.5%，在县城和农村工作的分别占11.2%和3.1%，说明大中城市仍是食品类专业高职毕业生的主要集聚地。从工作行业来看，最多的是食品加工业，占45.5%；其次是食品零售业占35.4%，两者合计达80.9%，说明食品类专业高职毕业生就业的专业对口性比较强，基本能结合自身专业在食品行业就业。从单位性质来看，私营民营企业最高，占56.3%；外资企业次之，占33.5%；而国家机关、国有企业、事业单位及自己创办的企业仅占9.4%；其他占0.8%，说明近90%的食品类专业高职毕业生在私企和外企工作，人才流动相对灵活。 　　（二）在岗时间与跳槽情况 　　由85页表2可知， 毕业生最长在岗时间不到一年的占32.6%，1～2年的占33.7%，2～3年的占28.6%，3年以上的占5.1%。在更换单位次数统计中，没有跳槽的仅占16.7%，1～2次的占62.8%，3～4次的占15.9%，4次以上的占4.6%，说明食品类专业高职毕业生抱有先就业再择业想法的居多，多数毕业生把第一次的工作岗位看成是实习，工作一段时间后再择机更换其他岗位，62.8%的毕业生都有1～2次换岗的经历，可见提高初次就业质量，可以提升工作稳定性。对于毕业生跳槽的原因，认为待遇低的占42.6%，发展空间不够的占20.5%，想改变职业或行业的占18.3%，说明食品类专业高职毕业生的就业质量还需要提高，职业生涯规划与就业创业的教育体系还需要优化设计。 　　（三）薪资水平与