味精蛋白的营养值及其在生长猪中的应用研究.pdfVIP

摘要 味精蛋白的营养价值及其在生长猪中的应用 研究 动物营养与饲料科学硕士研究生 刘垒 指导教师：王永才 教授 囫研究员 摘 要 本论文通过实验室分析测定了味精蛋白常规营养物质及氨基酸含量；通过消 化代谢试验测定味精蛋白常规营养物质消化率、猪表观消化能和表观代谢能及氨 基酸回肠消化率；通过饲养试验对味精蛋白替代部分豆粕饲喂生长猪的饲养效果 进行了比较研究。结果表明： 1．味精蛋白粗蛋白质、真蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、钙、 2．33％；所有氨基酸中谷氨酸含量最高(5．79％)，半胱氨酸含量最低(O．79％)。 2．选用6头35+2kg渝荣l号B系去势公猪，用顶替法测定味精蛋白常规营养物质 和氨基酸消化率、猪表观消化能和表观代谢能，用全收粪法收集粪样。结果表明： (1)味精蛋白常规营养物质中消化率最高的为无氮浸出物(81．32％)，最低的为钙 表观消化率分别为81．69％、80．36％和89．59％。 3．选用6头35+2kg渝荣1号B系去势公猪，采用直接法测定味精蛋白氨基酸回肠 表观消化率，猪回肠内源氨基酸排泄量的测定采用无氮饲粮法，采用简单T型瘘管 法收集部分食糜，指示剂为盐酸不溶灰分(4mol／L)。结果表明：(1)味精蛋白猪回 肠总氨基酸、总必需氨基酸、赖氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、苏氨酸和谷氨酸真消 精蛋白真可消化总氨基酸、总必需氨基酸、赖氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、苏氨酸 饲喂基础饲粮，试验1．4组分别饲喂味精蛋白替代基础饲粮中20％、40％、60％和80％ 豆粕的饲粮。结果表明：在生长猪饲粮中用味精蛋白替代适量的豆粕是经济可行 的，建议替代比例控制在20％以内。 西南大学硕十学何论文 关键词：生长猪味精蛋白 营养价值生产性能 II Abstract 皇曼量皇曼量曼皇曼皇皇鼍I ● =I l I鼍曼量皇曼曼曼曼量曼皇曼曼鼍皇 011 NutritiveValueofMGPandIts the Study in ApplicationGrowingPigs Candidate：LiuLei Supervisor：Prof．WangYongcai Bof Xiaolil ffong _--．．--．--j__-———．——-J Abstract The conductedtodeterminethecontentofconventionalnutrients laborer’S were analyzing of andAMEof andanlino conventional acids，digestibility nutrients，ADE pi岛ileumdigestibility metabolism effectof ofaminoacidsweredetermined and bydigestion trial；thefeeding growing was trialofMGPinsteadofS