不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、香气合成相关酶活性及基因表达的影响.pdfVIP

中国农业科学 2012,45(9): 1766-1774 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2012.09.012 不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、香气合成相关酶活性及 基因表达的影响 田晓彬，齐红岩，李 岩，靳亚忠，刘文玮，徐晓飞 （沈阳农业大学园艺学院/设施园艺省部共建教育部重点实验室/辽宁省设施园艺重点实验室，沈阳 110866） 摘要：【目的】明确不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、主要香气组分和含量及相关酶活性与基因表达的 影响。【方法】以薄皮甜瓜‘玉美人’为接穗，白籽南瓜‘圣砧1 号’(G1)、‘甜砧2 号’(G2) 和厚皮甜瓜 ‘PG22HF1’ (G3) 为砧木，测定成熟果实的相关品质及香气合成关键酶活性，并对醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase, ADH） 和醇酰基转移酶（alcohol acyltransferase, AAT）的基因表达进行实时荧光定量PCR 分析。【结果】3 种砧木嫁 接不同程度地延迟了果实成熟，表现为果实硬度大，果皮颜色退绿慢，可溶性固形物含量低，G2 比自根果实延后 2 d，而G1 和G3 延后程度更大。G2 砧木嫁接后显著提高了成熟甜瓜果实中非乙酸酯类种类和含量以及乙酸乙酯 等主要酯类的含量，其非乙酸酯类含量是花后相同天数自根果实的1.5 倍；而其它两个砧木嫁接后显著降低了主 要酯类的含量，且3 种砧木嫁接果实中均检测到自根果实中没有的草酸烯丙基异己酯。对于成熟一致的果实，嫁 接没有显著降低香气合成相关酶活性，而且G2 还提高了脂氧合酶（lipoxygenase, LOX）、ADH 和AAT 的活性， 但是，嫁接抑制了香气合成关键酶的基因表达。【结论】不同砧木对成熟果实品质影响不同。‘甜砧2 号’利于提 高果实品质，其它两个砧木降低了相关品质。嫁接一方面是通过延迟果实成熟而影响果实品质和香气合成相关酶 的活性，另一方面，从转录水平降低了香气合成相关酶基因的表达，最终影响果实的香气成分和品质。 关键词：薄皮甜瓜；嫁接；品质；香气物质合成相关酶；基因表达 Effects of Different Rootstocks on Ripening Quality, Activities and Gene Expression of Aroma-Related Enzymes in Grafting Oriental Melon (Cucumis melo var. makuwa Makino) TIAN Xiao-bin, QI Hong-yan, LI Yan, JIN Ya-zhong, LIU Wen-wei, XU Xiao-fei (College of Horticulture, Shenyang Agricultural University/Key Laboratory of Protected Horticulture, Ministry of Education/Key Laboratory of Protected Horticulture of Liaon ing Province, Shenyang 110866) Abstract: 【Objective 】The effects of different rootstocks grafting on main quality, kinds and content of aroma compounds, aroma-related enzymes activities and gene expression of mature oriental sweet melon fruits were studied. 【Method 】 The oriental sweet melon cultivar ‘Yumeiren’ was used as scion, the white seed pumpkin (Cucurbita moschata Duch.) ‘Shengzh