不同方法处理的麻粕饲未生长猪营养价值评定.pdfVIP

摘要 本研究通过消化代谢试验对不同方法处理的芝麻粕营养价值进行评定，以及用饲 养试验研究发酵后芝麻粕与其他常见蛋白源比较饲喂肥育猪对生产性能、肉品质的影 响，综合评定发酵芝麻粕的应用价值，为发酵芝麻粕在畜禽生产中的应用提供一定参 考依据。 试验一，不同方法处理的芝麻粕营养价值评定 选用5头健康、体重35kg 左右回肠末端安装简单T 型瘘管的杂交( 杜×长×大 ) 5×5 4 阉公猪，采用有重复 拉丁方设计，比较 种不同方法处理的芝麻粕，即发酵芝 麻粕（FSM）、发酵芝麻粕+赖氨酸(FSML)、酶解芝麻粕（ESM）和普通芝麻粕（SM）， 饲喂生长猪的能量消化率与代谢率、蛋白和磷的消化率以及回肠末端氨基酸表观及真 消化率的影响。结果表明 芝麻粕加工处理方法显著影响芝麻粕能量、磷和蛋白质的: 利用率，并且改善了部分氨基酸回肠末端表观及真消化率。FSM 和FSML 比SM 粗 蛋白表观消化率分别提高4.56%和4.67%，真消化率分别提高5.71%和4.78%，磷消 12.32% 16.76%(P0.05) ESM 5.69% 化率分别提高 和 ；与 相比上述指标也分别提高了 和5.58%，6.17%和5.24%，14.57%和19.04%( P0.05)。FSM 和FSML 的消化能均 相对于ESM提高6.29%、代谢能提高7.85%(P0.05)。FSML的苏氨酸、苯丙氨酸、 SM 4.42% 9.30% 7.28% 赖氨酸和丝氨酸的回肠末端表观消化率比 分别提高 、 、 和 4.12%(P0.05)；FSM 和FSML较SM的苯丙氨酸回肠表观消化率分别提高了7.61% 和9.30%，真消化率提高了8.04%和9.45%( P 0.05)；较ESM上述指标分别提高了 6.38% 8.07% 9.51% 10.92%( P 0.05) FSM 和 ， 和 。但 丙氨酸回肠表观消化率没有得 到改善，较SM降低了3.74%(P0.05)。FSM脯氨酸回肠真消化分别比ESM和SM 提高了9.06%和9.86%(P0.05)。结果提示，芝麻粕发酵后可以提高芝麻粕能量、蛋 白质、磷和部分氨基酸的利用率。 试验二，发酵芝麻粕与常用粕类饲喂肥育猪对生产性能和肉品质的影响 本试验通过饲喂育肥猪不同蛋白源（豆粕、花生粕、棉籽粕、发酵芝麻粕）饲粮， 筛选更加经济有效的饲用蛋白源，以期达到提高生长性能和改善肉质的目的。试验选 取70kg左右三元杂交阉公猪160头，随机分为4个组，每组4个重复，每个重复10 头。对照组饲喂玉米豆粕型日粮，试验1、2、3组分别以花生粕、棉粕、发酵芝麻粕 14.15 32 等氮替代对照组日粮中 个百分点的豆粕，其他条件一致，试验期 天。试验 结束后每组选8头猪取背最长肌测肉色，pH值，氨基酸、肌苷酸和脂肪酸含量。结 果表明：发酵芝麻粕组料重比、pH 显著低于棉粕组（P＜0.05﹚。棉粕组料重比、 24h 10,13- P 0.05 -9- 二十碳二烯酸比例显著高于对照组（ ＜ ﹚；但棉粕组的十六碳 烯酸、十 六烷酸比例显著低于对照组和花生粕组（P＜0.05﹚；而且棉粕组十六烷酸比例低于 发酵芝麻粕组（P＜0.05﹚。棉粕组和发酵芝麻粕组十七烷酸比花生粕组高（P＜0.05）。 I 发酵芝麻粕组和对照组的二十烷酸比例均高于另外两组（P＜0.05﹚；且发酵芝麻粕 10,13