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统一红烧牛肉面芜湖市场 营业推广方案 策划人：张小亚、沈杨、姜欢欢 前 言 统一年报显示，统一的主要业务方便面销售额近几年一路下滑，从2007年24.46亿元降至2008年22.55亿元，2009年则降至21.2亿元。2009年企业营业收入为91亿元，比2008年的92.4亿元小幅下降，不过统一毛利率由34.1%上升至39.7%，整体利润也出现同比翻番。公司自2008年下半年开始对方便面业务进行战略性调整，聚焦中高端市场，将产品由260种削减到100种，保留下来的都是高毛利、高附加值的产品，这自然会使营业收入下滑，但毛利也因此大幅上升。据悉，2009年下半年方便面业务毛利率同比提升8个百分点。不过统一的战略却可能给竞争对手制造机会。北京CBCT品牌营销机构董事长李志起认为，统一的战略调整比较被动，方便面的中低端市场被今麦郎、福满多等品牌占据，这使得统一在低端市场竞争乏力。而高端市场上也未见统一有盈利能力比较强的产品。目前方便面的一二线市场已经饱和，未来农场三四级市场仍然是方便面的主战场，统一的舍底保高战略一维持营业额的上涨，长期以来方便面业务难以和康师傅匹敌。 通过以上数据可以表明统一方便面目前正面临着困境，但是统一方便面不能坐以待毙，因此，我们决定从统一红烧牛肉面着手，实现以后企业“点到面”的策略。 目 录 概 要 3 一、环境分析 3 （一）宏观环境分析 3 （二）市场状况 6 （三）产品状况 7 （四）竞争状况 9 二、SWOT分析 12 三、目标市场定位 13 四、产品定位 14 五、策划思路 14 六、执行计划 15 （一）产品策略 15 （二）价格策略 16 （三）促销策略 17 七、费用预算 21 八、风险预算 21 九、效果预测 21 概 要 本策划案是在开展方便市场调查和进行全面分析的基础上，了解到目前学生是方便面市场上的主要消费者，因此我们采用产品组合策略，在少量生产原有的产品的基础上，增加新产品，通过改变“统一”红烧牛肉面的外包装、增大面量与蔬菜包、生产减肥型方便面来提高市场份额，占领市场。预计用319000元费用进行新产品的开发与推广，主攻芜湖的学生市场，以使得到2011年上半年 “统一”红烧牛肉面的在学生市场上的份额占芜湖方便面市场的增长10%。 一、环境分析 （一）宏观环境分析 1、政治 很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结，但在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上，专家指出，方便面不不是垃圾食品，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都2007年末，拥有普通高等院校11所，在校学生11.24万人，招生3.43万人，毕业生2.48万人；普通中学124所，专任教师0.71万人，在校学生14.34万人，中等职业学校21所，在校学生2.55万人；小学272所，专任教师0.75万人，在校学生13.37万人；幼儿园309所，在园儿童3.66万人。2005年，中国食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得中国食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，食品行业版块加速整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌培育，糖果市场多元变化。 2006年1-12月，中国食品制造行业实现累计工业总产值475,105,851千元，比2005年同期增长了25.74%；实现累计产品销售收入457,068,636千元，比2005年同期增长了25.46%；实现累计利润总额26,855,029千元，比2005年同期增长了27.76%。 2007年1-12月，中国食品制造行业实现累计工业总产值609,156,779千元，比2006年同期增长了29.84%；2008年1-10月，中国食品制造行业实现累计工业总产值631,915,844千元，比2007年同期增长了31.42%。 2008年食品工业成为今年制造业应对全球金融危机中绽放出的一朵“奇葩”。2008年我国制造业面临全球金融危机的巨大考验，食品工业的突出表现表明，我国的食品工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的，而且还有着很大的发展潜力。国家统计局芜湖调查队抽样调查显示，今年1—9月，芜湖城市居民家庭人均总收入13818.32元（月人均1535.元），其中人均可支配收入12531.8元，比上年同期增长10.9%。方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来