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3套定食秋不再燥人 　　深秋时节又凉又干，晨起的时候听到家里的老人咳嗽、自己的喉咽诸多不适，一家人的伙食是该变一变了。三套定制餐，润一润你和家人的燥。 　　3类人群 秋日去燥餐 　　给OL 　　OL常常面临心理上的巨大压力和身体上的超负荷支出，秋燥的季节，这些问题会加倍作用于OL的身心，扰乱生物钟的正常运转。 　　推荐：南瓜紫米粥+香芒酸奶羊肉色拉+百合糖水 　　主食： 南瓜可以轻松对付嘴唇干裂、鼻腔流血、皮肤干燥等症状，还能增强因工作压力和过度疲劳而降低的免疫力。但食用不可过量，一天的量不宜超过一顿主食。 　　菜品： 以干果、绿叶菜、羊肉为原料的菜品。干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源，缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪，它们可以让心脏在干燥的季节有足够的动力。 　　水果/饮品： 以银耳、梨、甘蔗、百合等为原料做成饮品，有滋阴润燥的功效，对皮肤、毛发干燥和身体缺水有很好的疗效。此外，果蔬中的丰富纤维素可以帮助排除毒素，并且还有养颜的妙用。 　　TIPS：秋燥和工作压力，除了容易引起肺脏系统病症复发以外，还会使人皮肤干燥起皱，眼睛干涩，产生大量头皮屑，以及口干唇裂、便秘、心烦等表现。所以饮食上必须选择具有宁心养神功效的食物，比如莲子、紫菜、枣类、枸杞子、百合等。 　　给宝宝 　　小孩子不像成人一样注重饮水，更容易受秋燥的侵扰。 　　推荐：山药粥+奶汁牡蛎+荸荠水果羹 　　主食： 粥能够有助于清火、养胃、健脾。煮粥时，适当加些梨、萝卜、芝麻等能够生津养肺的食物一同煨煮，能有效地改善秋燥给孩子带来的不适。山药具有很好的滋补功效，可把山药切成小块，加上米煮成粥，凉后食用，具有温补脾胃，不燥不热的特点。 　　菜品： 宝宝可以适量多吃点莲藕、海鱼、牡蛎、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。秋季给宝宝多吃这些食品，对宝宝的干燥和情绪波动有帮助，妈妈可以换着花样用这些食物喂宝宝。 　　水果/饮品： 让孩子喝水，白开水是最好的，不要喝添加了很多色素、香精、甜味剂的各种饮料，高糖分反会使身体里更加缺水。此外，各类多汁的蔬菜水果需要每天摄入。 　　TIPS：经过一个酷暑，孩子身体消耗很大，此时妈咪可给孩子补一些防燥养阴的食物。给小宝贝秋补，不可以药代食，药补不如食补安全、效果好。秋天燥气易伤肺，食补应以防燥养阴为主。食物中少用葱、姜、蒜、韭菜及辣椒等温燥热食物。不然，夏热未清又生秋燥，容易引发温病热症。 　　给老人 　　秋季气候干燥，老年人对“渴”的感觉不敏感，身体经常处于缺水状态，因此秋季是老年人便秘的高发季节。 　　推荐：杏仁粥+烧汁鹅肝酿明虾+银耳红枣汤 　　主食： 可经常为他们做一些“药粥”，既能促进排便，又利于消化。 　　1.苏子麻仁粥：紫苏子、麻子仁各20克捣烂，加水浓煎取汁，去渣。再入粳米100克，冰糖适量，同煮为粥。 　　2.杏仁粥：取甜杏仁20克，以热水泡软去皮捣烂，与粳米100克共煮粥，煮沸后再放入冰糖适量同煮成粥。 　　3.菠菜粥：将菠菜放入沸水烫数分钟，捞出沥水切碎备用。取粳米100克洗净，放入锅中加水煮，待粳米将熟时，放入菠菜再煮数分钟即可。 　　菜品： 莲藕、虾、萝卜、番茄等具有润肺生津、养阴清燥的食物可多多入菜。莲藕生熟都可以吃，生吃味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，软糯清润；和排骨炖汤，健脾开胃。淡水虾也是一味好原料，淡水虾性温味甘、微温，有益气、开胃化痰等功效，适合老年人滋补养生。 　　水果/饮品： 如银耳、蜂蜜、芝麻、百合、莲子、大枣、梨都是适合老年人养阴润肺的食材。 　　TIPS：暮秋时节，进食滋补食品较易被机体消化、吸收和藏纳，有利于改善脏腑功能，对体弱多病的老年人更有康复、祛病和延年之功效。同时，配合早睡早起的生活习惯，能保持肺的清肃功能，抵御燥邪侵袭。 　　饮品润一润 　　咳嗽、便秘、鼻咽不适、皮毛肺燥是秋燥的不同表现，不同的症状我们选了不同的饮品来对付它。 　　冰糖梨汁：对付咳嗽 　　白梨120 克，去皮核，冰糖20 克，一起放入碗内隔水蒸服，每日早晚各一次。蜂蜜和藕汁也有一样的效果。 　　核桃粳米粥：对付便秘 　　核桃仁50 克去皮捣烂，粳米50 克加水煮粥，粥熟后把核桃糊加入，调匀即可食用，早晚各一次。汤汤水水可以使粪便变软，尤其是清晨最好能喝一杯温开水，效果更好。 　　百合麦冬糖水：对付鼻干咽涩 　　雪梨1 个，百合25 克，麦冬10 克，冰糖、蜂蜜各10 克。梨切片， 百合分瓣， 与麦冬冰糖加水煮沸，调入蜂蜜即可，早晚各饮一次。 　　花生红枣饮：对付皮肤毛发干燥 　　花生50 克，红枣10 个，葵花籽仁25 克，一起加水煮熟后饮用，每天一次即可。除此之外，多吃豆类、蛋类、奶类、肉类、猪皮等富含蛋白质食物，也有很好的滋润效果。 　　烧汁鹅肝酿明虾 　　明虾老少皆宜，身体虚弱的病人