砧木与嫁接番茄产量品质关系的综合评价.pdfVIP

中国农业科学 2014,47(3):605-612 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.03.020 砧木与嫁接番茄产量品质关系的综合评价 1,2 2,3 2 高方胜 , 王 磊 , 徐 坤 1 2 3 （德州学院生态与园林建筑学院，山东德州253023 ； 山东农业大学园艺科学与工程学院，山东泰安271018 ； 德州市农业科学研究院， 山东德州253015 ） 摘要：【目的】嫁接栽培作为克服设施番茄连作障碍的有效技术措施，前人围绕嫁接番茄的抗逆性、抗病性 及产量表现进行了较多的研究，但关于嫁接与品质关系的研究尚不系统，因此，论文旨在综合评价番茄嫁接对产 量品质的影响，进一步明确嫁接栽培的生物学效应，为该技术的科学应用提供理论依据。【方法】以‘金棚1 号’ 自根嫁接苗为对照，选用10 个番茄砧木分别嫁接‘金棚1 号’接穗，研究不同砧木嫁接苗幼苗质量、成株生长势、 产量和品质的变异特征，并采用隶属函数法，对幼苗质量及果实品质进行无量纲计算，以隶属函数值为依据，综 合评价嫁接对番茄幼苗质量及果实品质的影响。【结果】不同砧木番茄嫁接苗幼苗生长量差异较大，其中叶面积及 根系干物质量的变异系数分别达18.24%和15.21%；采用隶属函数法综合评价的幼苗质量以砧木‘MIKADO’、‘影武 者’嫁接苗幼苗质量较高；供试砧木嫁接苗成苗率均高于 90%。嫁接苗成株的生长势和产量也因砧木不同而表现 出显著差异，虽然嫁接苗平均增产率达34.87%，但产量的变异系数达17.16%，除 ‘ベスパ’外，其他砧木嫁接苗 产量均显著高于对照，其中‘MIKADO’和 ‘マグネット’嫁接苗增产率分别高达66.82%和57.56%。嫁接苗番茄果 实硬度均较对照显著提高，且果形指数也发生显著变化，除‘ベスパ’、‘アンカ－T’和‘サポ－ト’外，其他砧 木嫁接苗单果鲜质量均显著高于对照。嫁接还显著影响了番茄果实的营养品质，其中对维生素C 的影响较大，而 对可溶性固形物影响较小，其变异系数分别为69.16%和 8.87%，但不同砧木嫁接对果实各营养指标的作用方向不 尽一致；供试砧木嫁接苗番茄果实干物质、可溶性固形物、可溶性蛋白和可滴定酸含量均较对照显著提高，但果 实Vc、番茄红素、可溶性糖含量及糖酸比则与对照互有高低；通过隶属函数法对构成番茄果实品质的相关指标进 行计算，嫁接苗番茄果实营养品质隶属函数值均较对照显著增加，表明不同砧木嫁接均显著改善了番茄果实的营 养品质。【结论】番茄嫁接苗幼苗质量、成株生长势、果实产量及品质因砧木不同而显著不同，在10 个供试砧木 中，除‘ベスパ’外，其他砧木番茄嫁接苗幼苗质量及产量均显著高于对照，其中以 ‘MIKADO’和 ‘マグネット’ 增产率较高；尽管不同砧木番茄嫁接苗果实品质相关指标互有高低，但嫁接番茄果实综合品质均优于对照，尤以 ‘アンカ－T’、 ‘ベスパ’和‘砧木001’嫁接苗果实品质较佳。 关键词：番茄；砧木；嫁接；产量；品质 Comprehensive Evaluation of Relationship Between Rootstocks and Yield and Quality in Grafting Tomato 1 2,3 2 GAO Fang-sheng , WANG Lei , XU Kun 1