不同添加剂对紫苜蓿青贮过程中蛋白降解特性的影响.pdfVIP

不同添加剂对紫花苜蓿青贮过程中蛋白降解特性的影响 捅斐 苜蓿青贮过程中蛋白质被大量分解成非蛋白氮，而非蛋白氮不能被家畜有效利用。本 No．9927和Silo 研究在苜蓿青贮中添加Micromanager guard对蛋白降解抑制机理做了探 No．9927 讨。按单因素实验设计，设置7个处理，即对照 09／t 、乳酸菌 Micromanager 11．35、22．7和34．OSg／t 、Silo 21，40d取样，测定紫花苜蓿青贮料的粗蛋白、氮组成的变化，分析不同添加剂、不同添 加水平和不同贮存时间紫花苜蓿的pH值、有机酸，粗蛋白，非蛋白氮，氨态氮，游离氨 基酸含量以及蛋白降解酶活性，并通过体外消化率试验测定紫花苜蓿青贮饲料最后一次取 样样品的干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的体外消化率，并对苜蓿青贮料 的营养价值做初步评价。 结果表明，添加乳酸菌可有效改善苜蓿青贮料的发酵品质。提高总氮含量，显著降低 苜蓿青贮料的pH值和氨态氮含量；抑制蛋白降解成非蛋白氮、氨态氮和游离氨基酸氮； 抑制蛋白降解酶的活性：提高了干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的体外消 化率 p O．05 。随着乳酸菌添加量的增加，青贮发酵品质改善的程度不同，三个乳酸菌 添加水平中，22．79／t的添加水平可以获得青贮品质优质的苜蓿青贮。 添加Silo guard对改善苜蓿青贮品