第五章绿色食品的畜禽与水产品生产.pptVIP

第五章 绿色食品的畜禽与水产品生产 本章要点 1. 绿色食品动物生产的基本原则 2. 绿色食品动物生产过程中的关键技术要求 3. 有机动物生产的转换 畜牧业产生背景 畜牧业已发展成为农业和农村经济的重要支柱产业。 畜牧业已经成为农民增收的主要途径。 现代化的畜牧业生产方式大大减轻繁重的体力劳动，有效地提高了劳动生产效率。 畜牧业生产存在问题 畜牧业恶性事件及启示 英国疯牛病事件 比利时二恶英毒鸡事件 香港禽流感事件 法国牛血事件 制定食物性畜产品安全新方式和标准及建立全生产过程监测和预警保障体系已是当务之急。 畜牧业绿色食品生产和有机畜牧业---------“替代畜牧业” 第一节 绿色食品动物生产的基本原则（掌握） 第二节 绿色食品的畜禽生产（了解) 第三节 绿色食品的水产养殖生产（了解） 第一节 绿色食品动物生产的基本原则（掌握） 绿色食品畜禽生产的原则 畜禽在绿色食品农业生产中的作用 生产原则 ①保护环境，降低土壤退化和侵蚀，减少污染，使生物量适度，保持畜禽良好的健康状况。 ②增强土壤中生物活性以增加和保持土壤长期肥力。 ③保持系统多样性，保护和提高本地动、植物多样性。 ④在绿色食品生产中，尽可能使物质和资源达到最大限度的循环利用。 ⑤精心管理，促进家畜健康和满足家畜行为需要。 ⑥从开始到销售保持食物和加工产品的完整性。 其他 通过精