《工程化学基础》第2章-自用版要点.ppt

第二章 物质的化学组成和聚集状态 2. 1 物质的化学组成 一、 配位化合物 二、团簇 三、非整比化合物 四、金属有机化合物 五、高分子化合物 六、自由基和生物大分子 2. 2 固体 一、晶体 二、非晶体 三、固体吸附剂 四、固体废弃物 2. 3 液体和液晶 一、水的性质和应用 二、溶液的蒸气压、凝固点、沸点和渗透压 三、液体燃料 四、表面活性物质 五、液晶 2. 4 气体和等离子体 一、理想气体和实际气体 二、大气相对湿度 三、全球性大气变化 四、气溶胶 五、等离子体 作业： 热致液晶是由于加热某些晶体而形成的液晶。 热致液晶 液晶 晶体 热 冷 液体 热 冷 (1) 近晶型液晶 (2) 向列型液晶 (3) 胆甾型液晶 包括三类： (3) 胆甾型结构 (1) 近晶型结构 (2) 向列型结构 图2-22 液晶分子排列模型示意图 溶致液晶是由像表面活性物质一样具有“两亲”特点的化合物与极性溶剂组成的二元或多元系统。两亲化合物包括简单的脂肪酸盐（如硬脂酸钠），离子型或非离子型表面活性物质，以及与生命体密切相关的复杂的类脂化合物（如卵磷脂，见图 2. 23）。当两亲化合物与水混合时，水分子进入固体晶格中，分布在亲水基的双层之间，破坏了晶体取向的有序而呈现出液晶特征，随着水量增加，可以出现不同的液晶态。 溶致液晶 亲水部分 亲脂部分 液晶 (层状) 晶体