浅谈如何培养幼儿的用餐习惯.docVIP

浅谈如何培养幼儿的用餐习惯 　　幼儿期是习惯养成的关键期，美国作家杰克·霍吉说：“行为变成了习惯，习惯养成了性格，性格决定命运。”可见好的习惯对于一个人来说是十分重要的。进餐是孩子一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯，可以促进幼儿身心的健康发展。因此我根据幼儿在进餐中出现的一些情况，就如何培养幼儿良好的用餐习惯进行了一些探讨。 　　好的进餐习惯可以让孩子健康成长，并且终生受益。但是一个良好习惯的形成是一个长期的过程，这中间需要家长和老师共同正确引导和培养。进餐习惯包括饭前洗手、吃饭时细嚼慢咽、不挑食、不偏食、不剩饭菜等。现在的孩子基本上都是家里的“小皇帝、小公主”，过得是衣来伸手饭来张口的生活。所以根本谈不上有一个良好的进餐习惯，这就对我们在培养孩子，正确进餐习惯工作上提出了更高的要求。当孩子进入幼儿园以后，老师会根据餐前餐后管理规定指导孩子正确用餐。刚开始我们发现，由于孩子在家里没有一个良好的用餐习惯，很多孩子饭菜进口后咀嚼很长时间也不吞咽，还有的孩子不知道一口饭一口菜，挑食偏食现象也很普遍。饭菜端上来以后有用手抓的，有看见老师打饭时就哭的，有光吃白饭的。这都是没有养成好的进餐习惯的表现。这时候就需要我们的老师来引导孩子，正确用餐的方法，因为孩子的可塑性是很强的，经过老师一段时间的正确引导，孩子就会有意识的形成良好的进餐习惯。 　　1.用音乐游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手 　　手接触外界物体最多，最容易受到污染，特别是孩子，更容易将细菌、病毒附在手上，如果饭前不洗手，就会把细菌病毒吃进体内而生病。因此，洗手非常重要，我在洗手间绘制了洗手图，让幼儿知道洗手的顺序（挽袖子、打湿手、擦肥皂、手心手背搓、清水冲干净、毛巾擦干净），并且还教会幼儿学唱《洗手歌》。刚开始时，小朋友稍微不注意袖子就弄湿了，借此机会，我就给小朋友做示范讲解，就这样，小朋友把洗手当做音乐游戏，慢慢地使小朋友养成餐前洗手的好习惯。 　　2.用餐前组织餐前活动 　　帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下，是进餐安静活动的主要目的。餐前尽量避免剧烈运动，可进行一些安静活动，使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静，如讲故事、手指游戏、念儿歌等等活动。也可以在餐前让幼儿猜猜今天吃什么菜，向幼儿介绍今天要吃的食物，并且介绍这些食物对幼儿身体的益处，让幼儿带着一个愉悦、期待的心情去用餐。用餐时做到“食勿言” 保持安静，做到一口饭一口菜，吃完饭以后要自己送碗、盘子再搬椅子离桌。 　　3.正确引导幼儿进餐，纠正偏食的不良习惯 　　用正确的语言引导孩子把不喜欢的菜吃完。如幼儿园的孩子都不太喜欢吃洋葱，每次吃洋葱时我就会对小朋友说：“洋葱是我们的好朋友，它可以让小朋友变聪明变漂亮哦”！小朋友们就愿意吃。孩子就是这样，听到别人说要吃，看到别人吃得很香，就会很高兴地跟着大家一起吃了。还有琪琪不爱吃米饭和菜，原来琪琪家人都不爱吃米饭，因为爸妈都是北方人，基本上都是以面食为主，了解情况以后我与琪琪妈妈进行了沟通，让家长平时多注意正确引导孩子的进餐习惯，任何一种良好习惯的培养，必须靠家长和老师共同的努力。在班上老师也给予了琪琪更多关注，每次用餐时会对琪琪说一些鼓励刺激食欲的话如：“今天的米饭真香，老师都想吃了！琪琪今天把米饭吃完，老师给她发小红花等等！慢慢地琪琪不那么讨厌吃米饭了，每餐都能安静愉快的进餐，并且有时还能吃一点菜或者是用汤拌米饭。很棒哦！ 　　在幼儿园里经常有家长说我家孩子这也不吃，那也不吃。通过与他们的沟通我了解到，有些菜是因为家长从来没烧过，所以孩子也没见过，这样当孩子在幼儿园遇到这些菜的时候就容易产生挑食偏食现象。针对这种情况我们会进行鼓励，介绍这些菜的好处以及吃完后的奖励方法来设法改正他们的挑食习惯。并且我们还注意保持与家长的联系沟通，及时反馈孩子的进餐情况，与家长商讨，共同为纠正孩子偏食的不良习惯努力。因人而异，实施不同的教育方法。如：1、榜样法：根据小班幼儿“喜模范”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的影响，用情绪感染他们，为他们树立榜样。2、座位安排法：以前，为了老师便于管理，我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在两张桌子上，但是效果很不理想，后来，我改变了方法，把他们安排在能吃的孩子中，这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这样香，受到了感染和鼓舞，渐渐地也能吃得快，吃得香了。3、“打预防针”法：我们班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃或一口都不吃，对待这类幼儿，我采用此方法，在饭前先做一些愉快安静的游戏，然后让幼儿猜猜今天吃什么菜，幼儿你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，变聪明，看谁吃得多又香，这样幼儿们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。4、逐渐加量的方法：有些幼儿从小就不