麦当劳的培训机制.docVIP

麦当劳公司以其独特的人才培养方式而著称于世。它在快餐业自办的第一所高等学校―――汉堡包大学，自1961年开始创办以来，学校的发展伴随着企业的壮大，从开办之初的一间地下室，到现在具有最先进的电化教学设施，从第一学期毕业的三名学员，到20世纪90年代已培养四万多名学员。麦当劳的汉堡包大学就像一架“人才机器”，源源不断地培养和造就出适合麦当劳事业迅速发展的各类人才。麦当劳公司的人才培养方式不仅得到了社会的公认，而且其开设的许多课程已被美国政府教育部门所承认，列入美国相关大学或研究所的正式学分系列。　　一、麦当劳公司人才培养模式的特色　　　（1）企业文化贯穿于培训内容的始终　　企业文化是指企业组成成员共同享有的一系列规范和价值观。文化是一种整体观念。它可理解为：共同的价值观和规范的集合，它赋予组织成员一种信念，向他们提供组织的行为准则。能够让顾客愉悦而且不断地购买，其惟一的秘方就是使顾客满意。麦当劳公司在经营上最基本理念Q、S、C、V永不变。其内容是：　　Q（quality）―――品质上乘，操作严格，追求完美；　　S（service）―――服务周到，顾客永远是上帝；　　C（cleanness）―――整齐清洁；　　V（value）―――物有所值，只赚应该赚的钱。　　基于Q、S、C、V这种理念而开发出技术软件达25000个。内容包括：接待顾客、调味方式、进货、销售、点面经营、利