糟渣下脚料发酵为优质饲料技术.pdf

发酵糟渣饲料技术 宜春强微生物科技有限公司 钟启平 我国糟渣资源异常丰富 • 我国食品与发酵工业下脚料糟 渣（湿基）达到5亿吨/年以上， 甚至超过了我国粮食总产量 • 我国家禽类可发酵粪便类达到 7亿吨/年以上，屠宰下脚料 豆渣 达到0.3亿吨/年以上； • 我国的薯类作物可饲喂部分达 到3.5亿吨/年以上，折干后也 达1亿吨/年。 • 我国秸秆资源总量达到5亿吨/年以上； 薯渣 全部用粮食来饲养动物完全不现实 • 光以养猪为例，年出栏7亿头猪， 就得消耗粮食2.4亿吨粮食，几乎 占我国粮食总产量的一半，这还 不包括家禽，牛羊，和水产类动物； • 我国的养殖业不能再继续走美国式 啤酒糟 的路子，我国已是世界最大的玉米 大豆进口国。人和动物争粮局面 非常严重。 • 同时，现阶段，完全使用全价 饲料基本上处于亏本状态；以 养猪为例：猪粮比严重失调。 秸秆资源 糟渣资源有哪些 • 如前所述的食品与发酵工业下脚料、 薯类下脚料、秸秆、家禽粪便、 屠宰下脚料、农作物副产物…等等； • 具体如：豆渣、薯渣、酒糟、醋 渣、柠檬酸渣、潲水、食用菌糠、 禽类粪便 发霉的饲料原料、鸡粪、鸽粪、 鹌鹑粪、玉米秸秆、薯藤、花生 秧、青饲料、屠宰下脚料中的鸡 肠鱼内脏小杂鱼……等凡是食品 和发酵下脚料，农作物副产物均 可利用； 屠宰下脚小杂鱼等 为何不直接饲喂这些糟渣资源呢？ • 一是不卫生，病菌和寄生虫多， 易感染疾病，拉稀腹泻、动物 免疫力低下，肉质风味差；一 些原料不处理的话，完全不能 利用（如潲水、禽粪、屠宰下脚 料、血粉）。 • 二是适口性不好，不爱吃； • 三是消化吸收率不好，浪费严重； • 传统蒸煮的方式太费事，人工消 耗多，污染环境；建议发酵处理。 烧火煮潲水糟渣 传统蒸煮糟渣可结合微生物制剂减少危害 • 一些养殖户暂时采用蒸煮的处理方式的，可以在饲喂前，添 加专业乳酸菌剂，利用乳酸菌在肠道中形成乳酸菌屏障的原 理，可以缓解糟渣中有害物质的副作用，并形成良好的动物 体型和健康； • 例如在蒸煮糟渣中每吨添加强微肠精益一包，或强微生物饮 水剂2 包，或强微高端HL 系列产品100克，可以防控大肠杆菌 和沙门氏菌病，减少僵猪形成率，并获得良好的外观体型； • 下图为宜春湖田乡一家潲水蒸煮养殖内三元猪的情况，配合 强微壮壮素一起使用，效果非常好； 糟渣发酵后有什么变化 • 增香增甜，产乳酸，适口性更好，即使是鸡粪也能完全除臭， 变得更适口； • 抑制杀灭有害病菌病毒，寄生虫及卵，完全无害化处理； • 显著提高蛋白消化率，适当提高蛋白含量，例如血粉； • 提高了糟渣的能量可利用率，对养殖业来说是直接提高了能 量值；分解纤维成能量，节约消化能量等于提高了能量； • 去除和降解抗营养因子，如非淀粉多糖（五种）、植酸、毒 素（棉菜粕中的棉酚和硫葡萄糖甙及其他）、豆类中胰蛋白 酶抑制素，致甲状腺肿素，凝血素，薯类中的龙葵素，薯醇， 生氰糖苷….） • 发酵产生了生物功能性添加剂：如大量的乳酸菌、产生了有 机酸如乳酸、产生了小肽、生产了功能维生素如B12 、产生 了特殊促生长因子如嘌呤嘧啶、产生了大量的酶活性….. 糟渣发酵后有什么好处 • 不会再变质，密封好，不动它，几乎可永远保存；（主 要是酸化了饲料），不再担心会致病和生寄生虫； • 适口性好；爱吃；不需要蒸煮操作了； • 保健：因为有大量生物功能