基于食品安全问题的思考与探讨.docVIP

基于食品安全问题的思考与探讨 　　摘要：食品安全已经是老生常谈的问题，但最近频频曝光的事件令老百姓触目惊心，手足无措，并且已经对相关行业产生一定的影响。那么如何解决这个问题呢，本文就此展开论述，首先分析了食品安全问题产生的原因和危害，最后提出了具体的防范措施。本文在此提出了自己的观点和看法，可与同行共同探讨。 　　关键词：食品安全 原因 危害 措施 　　前言 　　食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 　　一、食品安全问题原因 　　1、经济利益驱使：食品安全问题之所以泛滥，屡禁不止，经济利益驱使是其中一个主要的原因。食品生产者所选用的原材料往往是一些过期变质、价格低廉的原材料或非食品原料、添加剂，然后再使用一些成本很小的违禁品对食品进行再加工