四年级科学饮食与健康课件.pptVIP

十大垃圾食品 一、油炸类食品 二、 腌制类食品 三、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 四、加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 五、汽水可乐类食品 六、烧烤类食品 …… 十大健康食品 绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、 红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。 * 首师大版四年级下册科学 想一想： 食物中含有那些营养成分？ 想一想： 食物中含有那些营养成分？ 食物中的营养成分主要有： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等。 这是食物中主要的六大营养物质。 探究：常见的食物中含有哪些营养物质？ 探究实验1 取一些面粉，先用纱布包好，然后放入盛有清水的水槽反复揉挤。 记录现象： 随着揉挤，有白色的物质从纱布中渗出来，清水变成了乳白色的液体； 反复揉挤到最后，剩下黄白色的胶黏物质。 实验结果： 清水中的白色物质是淀粉； 黏胶物质是蛋白质。 探究实验2 用烘干的花生米，向日葵的果仁或动物的肉皮，在纸上划或压。 记录现象： 白纸的挤压处显示有大量的油迹 实验结果： 花生米里含有脂肪 探究实验3 用碘酒验证哪些食物中含有淀粉？ 现象与结果： 碘酒遇淀粉会变成蓝色，当颜色变为蓝色证明食物中有淀粉 常见食物中的主要营养成分： 蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂肪：猪油、牛油、羊油