第二章运动与健康膳食指导6摘要.pptVIP

学习目标 1.了解健康与体质的涵义及影响因素，了解营养素与健康、氧自由基与抗氧化系统和饮食习惯与健康的关系。 2.熟悉营养素与健康、营养素与免疫的内容。 3.掌握运动、营养与健康，运动内源性自由基与抗氧化物质，运动营养与免疫，运动与膳食平衡的有关内容。 【本章提要】 合理的膳食营养是防治疾病，维护人体健康水平的物质基础；运动锻炼是促进人体健康的重要手段。运动与健康膳食对保证人体的正常生长发育、维护健康、提高机体生理、增强体质和防治疾病具有重要意义。本章主要介绍健康与体质的涵义及影响健康的因素。 【关键术语】 1.健康 2.体质 3.营养缺乏 4.膳食平衡 【健康】 世界卫生组织(WHO)给健康所下的正式定义是健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。 　　世界卫生组织据此制定了健康的10条标准： 1、充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳。2、处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。3、善于休息，睡眠好。 【健康】 4、应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。5、能够抵御一般感冒和传染病。6、体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调。7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。8、牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。9、头发有光泽