价格与标准变动对农产品质量影响的理论研究.pdfVIP

— ４６８— 江苏农业科学　２０１５年第４３卷第５期 张　浩，雷有春．价格与标准变动对农产品质量影响的理论研究［Ｊ］．江苏农业科学，２０１５，４３（５）：４６８－４７３． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１５．０５．１４３ 价格与标准变动对农产品质量影响的理论研究 张　浩，雷有春 （青海大学财经学院，青海西宁８１００１６） 　　摘要：将农产品质量视为一个多维构念，考虑农产品２类典型的质量特征类型（望小、望目），构建多元质量特征 过程目标均值模型，分析价格与质量标准对不同类型农产品质量特征的影响。通过算例分析发现，价格变动对不同质 量特征农产品的影响不同，价格上升能显著提高望小类特征农产品的质量水平，高、低等级市场之间的价格差拉大有 利于提高望目类农产品的质量水平。对于望小类质量特征农产品，在一定范围内严格的标准比宽松的标准对质量的 激励效果更好，适当放宽望目类农产品质量特征的标准，对望小类特征质量水平的提高具有正向的激励作用。 　　关键词：农产品；过程均值；质量特征；望小；望目；价格；质量标准 　　中图分类号：Ｆ３２３．７　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１５）０５－０４６８－０６ 　　近年来，农产品质量安全问题频发，引起了政府、企业以 障碍，难以平衡农产品生产者承担成本与消费者需求之间的 及消费者对农产品质量的高度关注。通过行政手段加强监管 关系，导致生产者缺乏生产符合质量标准农产品的内在动力。 与执行，对违背质量安全的行为给予惩罚是目前解决农产品 目前，关于农产品质量分类控制研究很多，研究人员从不同生 质量安全问题的主要方法。与此同时，通过市场与经济手段 产模式［１－２］、不同农产品供应链环节［３－４］以及不同农产品类 ［５］ 对符合质量安全的行为给予正向激励还没有引起政府、企业 别 等方面提出解决农产品质量安全问题的对策，较少考虑 与消费者的足够重视。实际生产中，农产品价格波动在降低 农产品质量的本质特征。虽然不同种类农产品面临的质量安 农产品生产者收益稳定性的同时，进一步影响生产者对农产 全风险及隐患可能不同，但是不同种类的农产品也可能存在 品质量的投入决策。现行农产品质量标准主要基于生产技术 相同类型的质量特征，同种农产品也可能存在不同类别的质 层面进行制定，较少考虑市场层面因素，实际应用中存在很多 量特征。钟真等将农产品质量安全划分为品质、安全２个方 面，并从生产、交易２个维度构建组织模式与农产品质量安全 收稿日期：２０１５－０１－０７ 之间的逻辑关系，发现生产模式更显著地影响品质，交易模式 基金项目：国家自然科学基金（编号。 ［５］ 更显著地影响安全 。事实上，农产品的品质、安全通常由 作者简介：张　浩（１９７８—），吉林长春人，博士，副教授，硕士生导师， 多种质量特征表现出来，如农产品外观（包括大小、光泽、颜 研究方向为农产品流通与食品质量安全。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｎｇｈａｏ＠ 色等）是品质属性，农药残留属于安全属性。赵卓等研究了 ｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ。 农产品根据质量特征进行质量分级对消费者、生产者及市场 櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄 专利。２００８年，孟山都公司和先正达公司达成了专利交叉许 策略。在孟山都公司看来，专利申请并不单纯是为了保护技 可协议，以大豆草甘膦抗性技术换取了先正达手中的麦草畏 术，而是为了快速地将技术成果转化为市场优势，因此合理 ［１］