不同调制方式对晒黄烟质量的影响.pdfVIP

— ２４８— 江苏农业科学　２０１５年第４３卷第６期 初晓鹏，汤朝起，王允白，等．不同调制方式对晒黄烟质量的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１５，４３（６）：２４８－２５２． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１５．０６．０８１ 不同调制方式对晒黄烟质量的影响 １，２ ３ １ ４ ３ １ １ １ 初晓鹏 ，汤朝起 ，王允白 ，黄　瑾 ，高　远 ，张义志 ，张忠锋 ，窦玉青 （１．中国农业科学院烟草研究所，山东青岛２６６１０１；２．中国农业科学院研究生院，北京 １０００８１； ３．上海烟草集团有限责任公司，上海２０００８２；４．广西烟草公司贺州市公司，广西贺州５４２０００） 　　摘要：为了解决目前各地晒黄烟烟叶调制和烟叶质量受不良天气条件影响较大的问题，在本试验中以广西贺州当地 传统夹晒方式为对照，比较了不同晒制方式处理的烟叶的经济性状、外观质量和感官评吸质量。结果发现，常规晒制方 式处理的晒黄烟经济效益最高，其次是“棚内夹晒”方式；常规晒制方式处理的晒黄烟外观质量最好，其次是“棚内索晒” 和“棚内夹晒”；而“雨天盖膜索晒”“棚内夹晒”“棚内索晒”３种处理晒制的烟叶的感官评吸质量得分均高于常规晒制方 法，其中“雨天盖膜索晒”处理的烟叶感官评吸质量最高，其次是“棚内夹晒”。以上结果表明，在天气条件不适时，“棚内 夹晒”是广西贺州晒黄烟调制可选方式之一。 　　关键词：晒黄烟；调制技术；晾晒方式；烟叶质量 ＋ 　　中图分类号：ＴＳ４４１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１５）０６－０２４８－０５ 　　晒黄烟在我国有着悠久的种植和应用的历史，我国的晒 部位分为上部叶、中部叶和下部叶。ＣＫ：常规对照试验，采取 黄烟具有色泽鲜黄、叶片醇厚、油分足、评吸劲头适中、香气量 当地夹晒方式。处理１：棚内索晒，叶片间距２ｃｍ，两铁索间 ［１］ 大、燃烧性强、烟灰白色等特点 。晾晒烟是我国中式卷烟 距３５ｃｍ，全程盖膜；处理２：索晒，叶片间距２ｃｍ，两铁索间距 的重要原料，而卷烟中添加晒黄烟不仅可以降低卷烟焦油含 ３５ｃｍ，雨天盖膜，晴天露晒；处理３：棚内夹晒，烟夹侧立、平 量而且可以增加烟支烟味浓度、劲头、香气，随着消费者健康 行摆放晒制，间距１６ｃｍ，全程盖膜。 意识的增强和卷烟降焦压力的增大，卷烟工业对晒黄烟的需 ２　结果与分析 求越来越大，目前晒黄烟的产量和质量不能满足卷烟工业对 ［２］ 优质晒黄烟的需求 。传统晒黄烟的晒制过程是在外界环 ２．１　不同晒制方式棚内夹晒烟叶单叶质量、干鲜比和长宽比 境中进行的，是利用外界光、热等自然资源，协调烟叶的失水 不同部位晒黄烟叶干鲜比、伸缩率存在较大差异。下部 速率与颜色变化，从而使烟叶中的化学成分向有利的方向转 叶：常规晒制烟叶的长度伸缩率较大，全程盖膜索晒和棚内烟 ［３］ 化 。常规的露天晒制方式受天气影响比较大，连续的阴雨 夹侧立调制烟叶干鲜比均大于常规晒制。中部叶：常规晒制 天气会使烟叶无法正常调制而沤坏发霉，直接影响烟叶的质 烟叶干鲜比大于其他３种方式，不同晒制方式干鲜比差异不 量，同时频繁地收晒大大提高了烟叶晒制的劳动强度和成 大；常规晒制烟叶的长、宽伸缩率远小于其他方式。上部叶： 本［４］。因此，开展晒黄烟调制设施及配套调制技术的研究， 不同晒制方式上部烟叶干鲜比差异不大，都在 １６．７～１７．２； 对于提高晒黄烟产量和质量、降低生产成本具有重要意义。 常规晒制烟叶的长、宽伸缩率远小于其他晒制方式（表１）。 ２．２　各处理烟叶经济性状及等级比例