人的生活需要营养_复习课()Microsoft_PowerPoint_演示文稿资料.pptVIP

生物圈中的人 《第三单元 生物圈中的人》知识体系 生物圈中的人 人的生活需要营养 人的生活需要空气 人体内的物质运输 人体内废物的排出 人体生命活动的调节 免疫与健康 人在生物圈中的作用 本章概述 考点内容 要求 知识网络 1.人体需要的主要营养 物质 2．人体消化系统的组成 3．食物的消化和营养物 质的吸收过程 4．一份营养合理的食谱 Ⅰ Ⅰ Ⅱ Ⅲ 2015年考点要求 1、说出人体需要的主要营养物质。 2、描述人体消化系统。 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 4、设计一份营养合理的食谱。 2012-2014年济宁学业水平测试情况 2012 选择题 维生素C的缺乏症（2分） 　 看图填空题 营养物质的消化过程（8分） 2013 选择题 维生素的缺乏症（2分） 　 2014 选择题 维生素C含量高低比较（2分） 　 填空题 水饺含有哪些营养物质（2分） 　 填空题 消化的主要部位（2分） 　 填空题 蛋白质（瘦羊肉）消化的起始部位和产物（2分） 　 填空题 水饺主要功能物质（2分） 　 第一章 人的生活需要营养 第一节 食物的营养成分 第二节 消化和吸收 第三节 合理膳食与食品安全 zxxk 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 （内有胃腺） （内有肠腺） 消化道 考点1 人体的消化系统 消化腺 分泌的消化液 消化液中含有的消化酶 消化液发挥作用的场所 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 无消化酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 人体的各种消化腺 考点2 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 开始消化 的部位 消化过程 参与的 消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 唾液 麦芽糖 肠液胰液 葡萄糖 唾液、肠液 胰液 胃 胃液、肠液、胰液 氨基酸 胃液、肠液 胰液 小肠 胆汁 肠液、胰液 脂肪 微粒 甘油+脂肪酸 胆汁、肠液 胰液 口腔 小肠 胃、小肠 小肠 小肠 消化的方式 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 胃 部分水 全部的酒精 大肠 少量水 部分无机盐 部分维生素 小肠 葡萄糖 氨基酸 维生素 甘油、 脂肪酸 无机盐 水 考点3 营养物质在消化道内的吸收 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 考点4 小肠适于消化与吸收的结构特点 小肠适于消化的结构特点 小肠适于吸收的结构特点 考点4 小肠适于消化与吸收的结构特点 1.在消化道中最长，约6米，环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠消化面积大大增加 2.小肠中有肠腺，分泌肠液，含有多种消化酶。 1.在消化道中最长，约6米，环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠吸收面积大大增加 2.有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，利于营养成分的吸收 考点5 合理膳食 1、“食物金字塔”提供了哪些信息？ 谷类食品、 米饭、馒头 蔬菜 水果 肉、鱼、大豆 、鸡蛋和坚果 乳制品 脂肪、油和糖果 食物金字塔 显示的是各类食 物摄取量的比例 关系，食物在金 字塔占的比例越 大，就表示进食 量越多。 2、设计营养合理的食谱应该遵循哪些原则？ （1）根据“食物金字塔”的要求设计食谱。对食物的种类和营养成分要合理搭配，使各种营养成分比例适当。 （2）设计一日三餐的食谱还应考虑人体每天对能量的要求，早、中、晚餐的能量摄入量应分别占30%、40%、30%左右。 zxxk （三）、认真审题，掌握解题技巧 1、下列各项中，都不能为人体提供能量的是（ ） A糖类、脂肪、蛋白质 B蛋白质、无机盐、维生素 C蛋白质、维生素、脂肪 D水、无机盐、维生素 2、下列叙述中，与小肠消化作用无关的是（ ） A小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛 B小肠绒毛内有大量的毛细血管 C小肠内有胆汁 D小肠内有肠液和胰液 D B 3、解读曲线图：下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）的消化程度。图中表示淀粉被消化过程的曲线是 ；蛋白质被消化的起始部位是【 】 ；淀粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是 【 】 。 未被化学消化的食物分子的百分率 X C 胃 小肠 D 一、我有导航标----有目标，才有方向 二、我是学习小能手----努力+方法 （一）梳理知识，构建知识网络 （二）建立表