喝鲜奶强身!喝常温奶蓄毒积病!.pdfVIP

秘中国奶业黑幕 喝鲜奶强身！喝常温奶蓄病！ 杜群军 医药硕士 牛奶营养素齐全又均衡、尤其含有活性免疫物质、容易消化吸收、食用方便，是最“接近完美 的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，可谓是 “万食之王”、 “人类的保姆”，越来 越受到人们的青睐。 英国，前首相丘吉尔在谈到二战后欧洲重建问题时曾说过 “没有什么投资 得上向儿童提供 奶更重要！”。 日本，政府在二战后更是提出了 “一杯奶强壮一个民族”的口号，使得战后一代人的身体素质 有了明显的改善。 美国，政府通过“三杯奶”运动，解决了国民钙营养的问题。乳制品已成为西方人的当家食品。 印度，政府继旨在发展现代农业、解决国民吃饭问题的“绿色革命”取得阶段性成果后，发起了“白 色革命”，在全国范围内大力提倡饲养奶 和提高牛奶产量，实现增加国民营养、改善国民体质的愿望。 为此，印度政府投巨资在全国建立起200 多座牛奶加工厂以及相应的配套设施。到1985 年 “白色革命” 第二阶段发展规划结束时，印度成为世界第一养 大国。 中国，近十年来，奶 数量快速上升，因有些企业用进口奶粉加水还原成液体奶，所以液体奶 总量 其上升更快！很多企业采用大量破坏牛奶营养成份的超高温灭菌工艺和 备将牛奶加工成常 温奶，使中国奶业发展偏离了康庄大道，形象地说，中国奶业在高速公路旁的土道上狂奔！中国现 代畜产品加工科教事业的开拓者和奠基人、国际著名乳业专家、中国乳品界泰斗、东北农业大学博导骆承 痒教授2003 年底电话里对笔者说：“我反对超高温（UHT ）加工 奶，但是UHT 牛奶包材公司和常温奶 企业不让我说话！”上海乳制品加工委员会主任顾佳升气愤地说：“常温奶就是奶渣！牺牲大量营养换取保 持期！”令人震撼的是：中国小学生喝的学生奶竟然都是常温奶 （灭菌乳）！令全中国人民意想不到的是有 一个中国乳品企业竟然做广告 “中国宇航员喝常温奶”！这是人性的泯灭！这是科学的耻辱！这是全中国 人的耻辱！ 中国乳业患上重度 “乳腺癌”，应及早 “消灭”病因和及早 “手术”！ 广州市奶业管理办公室负责人王丁棉一再炮轰： “目前中国乳业行业标准是全球最差标准。 ” 中国 “乳业泰斗”骆承庠接受 《外滩画报》专访时认为， “如果继续下去，中国的乳品工业恐怕 要完了 。 ” 此言和乳业专家魏荣禄如出一辙： “这10 年来，中国的乳业几乎是骗人的。但总有走不下去的时 候吧？ ”“我们在修订原奶标准会上，时任蒙牛副总裁的孙先红说 ‘用5000 万摆平（把原奶标准降下来， 因为蒙牛牧场养牛数量极少）’。” 我们人为什么要多喝鲜奶？万食之王！ 1 为什么营养学专家大力主张多喝牛奶？人们张口就会说是补充营养啊！主要是补充什么营养呢？ 牛奶营养成份 每 100g 鲜奶含水份约 87g、蛋白质3 .1 g、脂肪 3 .5 g、碳水化合物 6 g、灰分 0 .7 g、钙 120mg、磷 90mg、铁 0.1mg、硫胺素 （B1 ）0.04 mg、核黄素 （B2）0.13 mg、尼克酸 （B5）0.2mg、 抗坏血酸 （VC）1mg、视黄醇 （VA）140IU 等和活性免疫类物质。 奶营养成份可简单地理解为没有 细胞的血液——有人称 “白色血液”。 有人说美国科技能登月和建空间站，但用 吃的草料造不出营养丰富的 奶。说明 奶营养成 份多么地复杂。 牛奶营养＝三大能量物质+三类怕热营养素 为普通人容易理解，我们可将牛奶中除水以外的营养成份简单地分成三大类能量物质 （医学上常称之 为三大营养素）和三大类怕热营养素。 三大类能量物质在体内相互转化 三大类能量物质包括蛋白质、脂肪、糖 （碳水化合物）。三者在体内可以相互转化。 生物体内的物质代谢是一个完整而统一的过程。各种代谢途径密切联系，相 制约。例如三大营养素 代谢通过代谢中间产物，如丙酮酸、乙酰辅酶 A、草酰乙酸和 a –酮戊二酸等来实现的。三羧酸循环是三 者 相转化的中心环节！糖代谢和脂肪代谢的中间产物可转变成蛋白质分子中的非必需氨基酸。蛋白质的 分解产物a –酮酸则能转变成糖或脂类。 再者，人体内有个 “糖异生”代谢路径——将非糖类物质如氨基酸、丙酮酸、甘油等合成葡萄糖，以 维持血糖