第2章 表面活性剂的作用原理.ppt

宝山壁画 宝山壁画是引人注目的昂贵文物。此壁画发现于阿鲁科尔沁旗东沙布乡境内。1994年列为“全国十大考古新发现”之一。宝山壁画中最引人注目的是《杨贵妃教鹦鹉图》。该画高0.7米、宽2.3米，用于笔重彩绘制，最突出的表现了 晚唐风格。唐代擅长绘贵妇仕女的大师周昉绘制了《杨贵妃教鹦鹉图》，不仅享誉中原，而且还影响全国各地。发现于阿旗宝山古墓里的这幅画，就是契丹人聘请中原画家按照周氏风格绘制的， 技法深得周氏画风的真传。在唐人真迹稀如星风的今天，能够从中完整了解唐代人物画的杰出成就，堪称美术史研究的辛事。这幅壁画现今保存在阿鲁科尔沁旗博物馆，历经千年，恍如新绘，是该馆的镇馆之宝。 欢迎大家观看！ 液体 * * 表面活性剂 cmc （mol/L） 表面活性剂 cmc （mol/L） 2.0×10-1 6.8×10-4 5.3×10-2 2.5×10-3 表 2-4 部分二烷基琥珀酸酯磺酸钠的临界胶束浓度 （2）碳氢链的分支（使cmc增大） （3）极性基团的位置 碳氢 链碳 原子数 硫酸基在碳氢链上的位置 cmc （mol/L） 碳氢 链碳 原子数 硫酸基在碳氢链上的位置 cmc （mol/L） 8 1 1.4×10-1 16 1 5.8×10-4 2 1.8×10-1 4 1.7×10-3 14 1 2.4×10-3 6 2.4×10-3 2 3.3×10-3 8 4.3×10-3 3 4.3×10-3 18 1 1.7×10-4 4 5.2×10-3 2 2.6×10-4 5 6.8×10-3 4 4.5×10-4 7 9.7×10-3 6 7.2×10-4 * 表 2-4 硫酸基位置不同的烷基硫酸钠的临界胶束浓度（40℃） 极性基团越靠近碳氢链的中间位置，临界胶束浓度越大。 （4）碳氢链中其它取代基的影响 随碳氢链中极性基团数量的增加、亲水性的提高，表面活性剂的临界胶束浓度增大。 （5）疏水链的性质 表面活性剂疏水基团的种类，疏水基团结构不同，表面活性剂的表面活性不同，临界胶束浓度亦不相同。 * （6）亲水基团的种类 离子型表面活性剂的临界胶束浓度远比非离子型的大。 两性型表面活性剂的临界胶束浓度则与相同碳数疏水基的离子型表面活性剂相近。 （7）温度对胶束形成的影响 离子型表面活性剂，在温度较低时，表面活性剂的溶解度一般都较小，当达到某一温度时，表面活性剂的溶解度突然增大，这一温度被称为krafft点 非离子表面活性剂存在浊点（Cloud Point），即一定浓度的表面活性剂溶液在加热过程中，活性剂突然析出使溶液浑浊的温度点。 * 2.2.3 胶束的形状和大小 * 球状 棒状 层状 块状 图 2-11 表面活性剂胶束的结构 是指缔合成胶束的表面活性剂分子或离子的数量。 胶束的大小一般由胶束聚集数来度量。 可以通过光散射法、扩散法、X-射线衍射法、核磁共振法、渗透压法和超离心法等测得。 2.2.4 胶束作用简介 * 乳化作用: 指将一种液体的细小颗粒分散于另一种不相溶的液 体中，所得到的分散体系被成为乳液。 泡沫作用: 泡沫实际是气体分散于液体中的分散体系，泡沫的形成涉及起泡和稳泡两个因素。 分散作用: 增加固体粒子在溶液中的分散分散稳定性问题。 增溶作用: 指水溶液中表面活性剂的存在能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增加的现象，这种作用只有在表面活性剂的浓度超过临界胶束浓度后才显现出来。 催化作用: 表面活性剂胶束的直径通常为3～5nm，其大小、结构和性质与含酶球状蛋白相似，因此具有与酶类似的催化作用，合理选择表面活性剂可以使化学反应的速度显著提高。 2.3 表面活性剂结构与性能的关系 * 用 途 化学结构 亲水基 种 类 亲油基 种 类 亲水性 （HLB） 分子形态 分子量 性 质 2.3.1 表面活性剂的亲水性 2.3.2 亲油基团的影响 2.3.3 亲水基团的影响 2.3.4 分子形态的影响 2.3.5 分子量的影响 2.3.6 表面活性剂的溶解度 2.3.7 表面活性剂的安全性和温和性 2.3.8 表面活性剂的生物降解性 * 2.3.1 表面活性剂的亲水性 * 亲水－亲油平衡值（ hydrophile-lipophile balance:HLB值） －亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡程度的量度； －用来衡量亲水与亲油能力的强弱，实际上主要表征了表面活性剂的亲水性； －