绪论(lin)微生物学要点.pptVIP

上海师范大学 一、微生物及其类群 微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 二十面体对称的代表－腺病毒(Adenovirus) 1、感性认识阶段（-1676年,史前期） 丰富多彩的酒文化 远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒 干 扰 素 胰 岛 素 疫苗 抗生素 各种单克隆抗体免疫血清 2、微生物与农业 生物农药 细菌农药、真菌农药、病毒农药 生物菌肥 利用根瘤菌生产含有固氮菌活菌的肥料。包括固氮、促进、分解、抗病等作用。 3、微生物与工业 酶 工 业 氨基酸工业 有机酸工业 生 物 化 工 食 品 工 程 4、微生物与环保 ５．微生物与人体 害处(少数是敌人) 人类所需物质的腐败变质 动植物病害 人类疾病: 鼠疫 流感 艾滋病 疯牛病 传染性非典型性肺炎 微生物学：研究微生物生命活动规律和应用的科学。 作 业 1、什么是微生物？什么是微生物学？ 2、为什么说巴斯德和科赫是微生物学的奠 　 基人（巴斯德和科赫有哪些贡献）？ 3、微生物所包括的类群？ ４、微生物有什么特点？ 发霉的面包 霉 菌 爱滋病病毒 (HIV)侵染细胞模式图 四、微生物的五大共性 体积小，面积大 吸收多，转化快 适应强，易变异 生长旺，繁殖快 分布广，种类多 1、体积小，面积大 单位：um(10-6 m)或nm(10-9m) 2μm 0.5μm 杆菌 80个杆菌肩并肩 总宽度=1根头发丝的宽度 1500个杆菌首尾相连 总长度=1粒芝麻的长度 微生物的体积大小 一、体积小，面积大 2、吸收多，转化快 地鼠（体重3g） 6g/d 大肠杆菌 细胞重量1000-10000倍糖/h 奶牛（500kg） 合成0.5kg蛋白质/24h 微生物细胞 合成自身重量1000倍的细胞物质/h 吸收多 转化快 食谱：无机物、有机物、毒物、氰化物、农药、塑料岩石玻璃 一、体积小，面积大 二、吸收多，转化快 3、生长旺，繁殖速 大肠杆菌在合适的生长条件下： 12.5~20分钟 繁殖1代 每小时 分裂3代 经24小时 分裂72代 微生物代时及每日增殖率 4.92 26 642 草履虫 10.6 25 420 小球藻 2.64 20 1020 硅藻 2.1 25 1380 念珠藻 4.1×10^3 30 120 酿酒酵母 1.0×10^3 30 144 光合细菌 7.2×10^13 30 31 枯草杆菌 8.2×10^3 25 110 根瘤菌 1.2×10^24 37 18 大肠杆菌 2.7×10^11 25 38 乳酸菌 日增殖率 温度 代时(分) 微生物名称  一、体积小，比表面积大 二、吸收多，转化快 三、生长旺，繁殖速 4、适应性强，易变异 1、对营养物质的利用上的适应性。 2、对环境条件尤其是恶劣的“极端环境”的适应性。 耐0～－196℃低温 耐250℃～300℃的高温 耐盐（饱和盐水） 耐干燥（产芽孢细菌、真菌孢子） 耐酸碱、耐缺氧、耐毒物、抗辐射 适应性强 一、体积小，比表面积大 二、吸收多，转化快 三、生长旺，繁殖速 易变异 青霉素生产菌的发酵水平 1940年 每毫升20单位 2000年 每毫升10万单位 青霉素的使用剂量： 1940年 10万元单位/次 1980年： 输液80万单位/次 2000年： 输液800万-1000万单位/次 一、体积小，比表面积大 二、吸收多，转化快 三、生长旺，繁殖速 四、适应性强，易变异 5、分布广，种类多 微生物在自然界的分布：无处不在，无孔不入 分布广 土壤 空气 水域 生物体内外　　 极端环境 正常环境 高空 深海底 2000米深的地层 温泉 一、体积小，比表面积大 二、吸收多，转化快 三、生长旺，繁殖速 四、适应性强，易变异 分布广，种类多 种类多: 物种多样性： 估计有500-600万种 生理代谢类型多样性： 代谢产物多样性： 遗传基因多样性: 生态类型多样性: 微生物的“生物界之最” 个体最小 形态最简 ‘胃口’最大 食谱最广 繁殖最快 变异最易 抗性最强 休眠最长 种类最多 分布最广 起源最早 发现最晚 界级最宽 五 微生物学的研究任务及分科 微生物学研究主要内容： 研究微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖，遗传变异、生态分布、分类命名；以及在工业、农业、医疗卫生、环境保护和