饭店管理概论第七章要点.pptVIP

饭 店 管 理 概 论 第八章 饭店企业文化管理 学习目的 学习内容 本章重点、难点 课后练习 参考书目 网络学习资源 饭 店 管 理 概 论 学习目的 ★了解饭店企业文化的含义、构成和特点； ★掌握饭店公共关系的工作程序、饭店CIS的构成和导入程序。 ★掌握饭店企业文化建设的途径和建设的要求； ★熟悉饭店企业文化功能和饭店企业文化建设的原则； 饭 店 管 理 概 论 重点、难点 重点：饭店企业文化的含义、结构 ； 难点：饭店公共关系的工作程序和 CIS导入的基本程序； 饭 店 管 理 概 论 1、《酒店服务案例心理分析》 徐栖玲主编、广东旅游出版社。 2、《现代酒店管理经典》 何建民主编、辽宁科学技术出版社。 3、《饭店管理概论》 黎洁 肖忠东编著、南开大学出版社。 4、《现代饭店管理创新》余昌国著 北京燕山出版社。 5、《现代饭店营销策划书与案例》 王怡然 沈超 钱幼森编著、 辽宁科学技术出版社。 6、《现代饭店营销创新500例》饶勇编著、广东旅游出版社。 参考书目 饭 店 管 理 概 论 第八章 饭店企业文化管理 第一节 饭店企业文化概述 第三节 饭店公共关系 第二节 饭店企业文化建设 饭 店 管 理 概 论 一、饭