农科院2015高级生物化学复习题汇总最终打印版解读.docVIP

2015年高级生化复习题五组汇总 2015年高级生化蛋白质复习题 （感谢蛋白组同学：李战、李超、窦心敬、王宇洲、张晓慧、姚全杰、王杰、安怡昕、郭润婷、顾源、侯含的共同努力，感谢大家！） 蛋白质的定义： 一种由DNA编码的L型氨基酸通过α碳原子上的氨基和羧基间形成酰胺键，连接而成肽链，经翻译后加工形成具有特定空间构象和生物功能的生物大分子。 蛋白质有哪些主要功能？ 催化作用：酶 结构、机械支持：纤维蛋白原、微管蛋白等细胞骨架组成蛋白 运输（及跨膜运输）：血红蛋白，离子通道蛋白 免疫保护：抗体、凝血酶、毒蛋白（蛇、蜂毒） 生长和分化的控制：胰岛素、正/负调控因子、阻遏蛋白 神经冲动的产生和传递：突触后膜受体蛋白 信号转导 电子传递：铁氧还蛋白、电子传递蛋白 贮存功能：铁蛋白、肌红蛋白 其他：甜蛋白，节肢弹性蛋白 蛋白质的分类 按组成分类 简单蛋白质：仅由氨基酸组成的蛋白质 根据其溶解性又可分为7类清蛋白albumin球蛋白globulin醇溶(谷)蛋白prolamine谷蛋白glutelin精蛋白protamine组蛋白histone硬蛋白scleroprotein 结合蛋白质：由氨基酸和非蛋白质组分，以共价结合或非共价形式结合的蛋白质 根据其结合的非蛋白质组分又可分为8类糖蛋白(glycoprotein)：含糖量?4%粘蛋白(mucoprotein)：结合氨基多