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研究内容 1.调查街边小吃商贩是否注意个人卫生，以及在制作、买卖过程中的卫生状况。 2.调查街边小吃的就餐环境。 3.调查人们对路边小吃摊的认识和评价。 4.调查固定餐厅的卫生状况并与之对比。 文献研究法：上网查阅有关小吃卫生的相关资料 ，以及政府出台的制度。 调查法：对小吃的制作、买卖、就餐环境进行实地考察；对消费者进行问卷调查。 1.您的性别： A. 男 48.17% B. 女 51.83% 2.您对当前食品安全形势的看法 A.问题太多 50.17% B.存在问题 41.2% C.没有问题 8.63% 3.您平时关注食品的安全问题吗？ A.不太关心 16.61% B.比较关心 63.12% C.特别关心 20.27% 4.您经常去路边买小吃吗？ A.经常 13.29% B.有时 38.21% C.很少 35.22% D.从不 13.29% 5.常吃什么路边小吃？（可多选） A.烧烤 54.15% B.麻辣烫 29.24% C.臭豆腐 11.3% D.煎饼果子 15.61% E.烤红薯 13.95% F.其他 18.6% 6.您喜欢“路边摊”吗？ A.很喜欢 7.64% B.一般喜欢 46.51 % C.不太喜欢 28.9 % D.不喜欢 16.94% 7.您认为路边小吃卫生吗？ A.不卫生 77.41% B.还行 22.26% C.卫生 0.33% 8.您选择路边摊的原因： A.方便、便宜 45.51% B.热闹、有气氛 45.32% C.好吃 10.95% 9.您吃过小吃后出现过身体的不适吗？ A.有 32.56 % B.没有 67.44% 10.您进行食品类消费时，会注意相关的营业执照、卫生许可证等证件吗？ A.很关注 13.62% B.偶尔关注 39.53% C.没关注 46.84% 11.如果已经在路边摊购买“问题食品”，您会怎么做？ A.扔掉 67.11 % B 继续吃 2.33% C.退换 22.59% D.找有关部门 7.97% 12.您觉得路边摊食品是否应该杜绝呢？ A是，污染环境又影响健康 55.81% B不是，路边摊食品既便宜又好吃，而且摊主 养家不容易，但需要改进 44.19% 13.您觉得政府应该加强路边摊的管理吗? A.是 88.17% B.不是 2.99 % C.无所谓 9.31% 三管： 管住自己的嘴，不吃小摊食品 管住自己的手，不买小摊食品 管住自己的脚，不走近小摊 街边小吃由于其露天制作，通常一人制作兼买卖，多聚集在人多处，由于这种种原因，卫生很难保障。 而稍具规模的餐厅则没有这些不利条件，所以更有条件保障卫生。 同时，在价格方面，二者也相差不大。所以，去定点餐厅要更加实惠。 针对这种情况，我们建议政府有关部门加强卫生管理强度，使小吃的卫生状况得到改善，使我们的身体健康得到进一步的保证。 另外，我们也希望小吃摊主可以将小吃制作得更干净一些，使人们可以更放心地食用。 通过这次活动，我们对街边小吃的卫生状况有了进一步的了解。在当前，小吃的卫生还难以保障。所以，我们会尽量避免去吃街边小吃。同时，我们在这里也劝同学们…… * 1.麻辣烫 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆