高中化学人教版《有机化学基础》羧酸资料.pptVIP

* * 你经常吃醋吗？ 己二酸 HOOC(CH2)4COOH 甲酸 HCOOH 山梨酸 HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH 苯甲酸 —COOH 乙酸 CH3COOH 下列有机物的结构有怎样的共同特点呢？决定其主要性质的官能团是什么呢? 一、羧酸概述 1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相 连组成的有机化合物叫羧酸。 官能团： O —C—OH （或—COOH） 羧基 羧酸 通式：RCOOH 2、命名下列羧酸 CH3— CH2 —COOH —COOH HOOC— —COOH 丙酸 2，4-二甲基戊酸 苯甲酸 对苯二甲酸 脂肪酸 脂肪酸 芳香酸 芳香酸 一元酸 一元酸 一元酸 二元酸 CH3— CH —CH2 —CH —COOH CH3 CH3 — ，并给其分类。 5 4 3 2 1 芳香酸 脂肪酸 CH3COOH CH2＝CHCOOH C6H5COOH 分类： 烃基不同 羧基数目 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 HOOC－COOH CnH2n+1COOH、CnH2nO2 活动：小结饱和一元羧酸的组成通式 ①在水中的溶解性 　　 碳原子数小于４的羧酸与水互溶； 随碳链增长，溶解度减小。 二、羧酸的物理性质 ②沸点　　　　　 O ＝ R－C O － －H C－R O O ＝ － Ｈ－ ··· ··· 沸点: 羧酸＞醇＞烷烃（相对分子质量相近） 118 97.4 60 60 CH3COOH CH3CH2CH2OH 100.7 78.5 46 46 HCOOH C2H5OH 沸点/℃　　　　　　 相对分子质量 有机化合物 阅读教材了解乙酸的物理性质。 羧基 受C=O的影响： 断碳氧单键 氢氧键更易断 受-O-H的影响: 碳氧双键不易断 活动：1、写出乙酸电离的化学方程式？ 2、乙酸的酸性表现在哪些方面？ 1.与指示剂反应 2.与金属反应 3.与碱反应 4.与盐反应 CH3COOH CH3COO－+H+ ①能跟酸碱指示剂反应。 ②能跟多种活泼金属反应，生成盐和H2。 （镁） ③能跟碱性氧化物反应，生成盐和水。 （氧化钙） ④跟碱起中和反应，生成盐和水．（氢氧化镁） ⑤跟某些盐反应，生成另一种酸和另一种盐 （碳酸钙） （五点） CaO + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca　+　H2O Mg (OH) 2 + 2CH3COOH　 (CH3COO)2Mg+ 2H2O Mg +2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2 CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 具有酸的通性 如能使紫色石蕊试液变红。 ----检验羧酸 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 比较装置的优缺点、并写出反应的化学方程式 CH3COOH 乙酸 C6H5OH 苯酚 CH3CH2OH 乙醇 与NaHCO3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 羟基氢的活泼性 结构简式 代表物 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 能，产 生CO2 醇、酚、羧酸中羟基的比较 【比较】 不能 乙酸乙酯 18 O CH3—C—OH +H—O—C2H5 18 O CH3—Ｃ—Ｏ—C2H5＋H2O 浓H2SO４　 （2）乙酸的酯化反应 【知识回顾】 1. 试管倾斜加热的目的是什么? 2.浓硫酸的作用是什么？ 3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 5. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？ 催化剂，吸水剂 不纯净；乙酸、乙醇 ① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。 防止受热不匀发生倒吸 增大受热面积 * *