2012年《高考风向标》高考生物一轮复习 课件：必修1 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 [配套课件].ppt

* 1.将与蛋白质相关的知识进行综合， 考查与蛋白质有关的知识 2.以生活、健康为新情境综合考查 与遗传、代谢、调节、免疫等相关 的知识 Ⅰ Ⅱ Ⅱ 1.水和无机盐的作用 2.蛋白质、核酸的结构和功能 3.糖类、脂质的种类和作用 4.观察 DNA、RNA 在细胞中的分布 5.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋 白质 命题展望 能力要求 考纲内容 第 2 章 组成细胞的分子 第 1 节 细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 1．种类 (1)大量元素①_______________________________等。 (2)微量元素②_____________________________等。 (3)最基本(核心)元素③_____。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C 2．作用 (1)组成化合物进而构成细胞，如蛋白质、核酸等。 (2)影响生物体的生命活动，如 B 能促进花粉萌发和花粉管 的伸长。 3．研究意义 生物界和非生物界具有④_____性和⑤______性。 二、组成细胞的化合物 1．无机化合物：⑥__________。 2．有机化合物：⑦__________________________。 统一 差异 水和无机盐 糖类、脂质、蛋白质、核酸 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．糖类的检测 还原糖与⑧________发生作用，生成⑨___________；淀粉 遇⑩______变?_______。 2．脂肪的检测：被?__________染成?______，或被?__ ____________染成?_______。 3．蛋白质的检测 蛋白质与?_____________作用产生?_______。 斐林试剂 砖红色沉淀 碘液 蓝色 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 红色 双缩脲试剂 紫色 组成细胞中的化学元素 1．细胞中常见的化学元素归纳(如图 2－1－1 所示) 图 2－1－1 (1)无论干重还是鲜重，C、H、O、N 都是含量最多的 4 种元素。 (2)无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元 素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如 P 是 组成 ATP、膜结构等的重要成分 Fe 是血红蛋白的成分等。 2.分析生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)统一性是从化学元素的种类来分析的：组成生物体的 化学元素在无机环境中都可以找到，没有一种是生物体所特有 的。 (2)差异性是从化学元素的含量来分析的：组成生物体的 化学元素与无机环境中的相应元素的含量有一定的差别。这种 差异性是由于生物体有选择地从无机环境中吸收各种物质组成 自身结构所造成的。 (3)不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不 同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元 素的含量也不相同，体现了细胞的统一性和差异性。 【易错易混】对于各种元素， 不能用含量的多少来衡量其 重要或不重要，微量元素也是生命活动不可缺少的元素。 【突破题 1】图 2－1－2 表示细胞中各种化合物或主要元素 ) 占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是( 图 2－1－2 A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B．蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、 C、O 【解题指导】在活细胞中，元素的含量是 OCHN；而化 合物的含量是水＞蛋白质＞脂 质＞糖 类。 【答案】A 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理 根据某些化学试剂能够与生物组织中的相关有机化合物产 生特定的颜色反应。 2．实验流程归纳 (1)还原糖的检测 3．实验材料的选择 (1)检测还原糖的实验材料选择：最理想的实验材料是还原 糖含量较高的生物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅或近于白 色，如苹果和梨的果实。 (2)检测脂肪的实验材料选择：最好选用富含脂肪的种子， 如花生种子(取其子叶)等。 (3)检测蛋白质的实验材料选择：最好选用富含蛋白质的生 物组织(或器官)，植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡 蛋清(卵白)。 【易错易混】斐林试剂与双缩脲试剂的比较 (1)CuSO4溶液浓度不同：斐林试剂中为 0.05 g/mL，双缩脲 试剂中为 0.01 g/mL。 (2)原理不同：斐林试剂的实质是新配制的 Cu(OH)2 溶液； 双缩脲试剂的实质蛋白质的肽键在碱性溶液中能与 Cu2+络合 成紫红色的化合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比。 （3）使用方法不同：斐林试剂是先将 NaOH 溶液与 CuSO4 溶