第四章连锁企业前台销售及其管理精要.pptVIP

第四章 连锁企业前台销售及其管理 学习目标 掌握收银机的基本功能和操作过程，能够从理论上了解收银机的基本操作 熟悉收银员工作规范 了解前台信息管理信息系统对前台收银管理 4.1 前台管理概述 4.1.1 前台系统概念 目前，连锁企业信息管理并不要求一步到位地实现商业企业管理的所有方面，一般认为，具有销售实时管理系统，能进行进、销、存过程中主要问题的经济管理系统就可以称为商业信息管理系统。 我国现代商业信息管理系统的基本体系结构可以描述为：POS系统 + MIS系统 POS系统，前台管理系统 MIS系统，后台管理系统 在整个前台系统管理中，除了大量的直接销售工作外，还有部分非直接销售的业务内容，如前台零售退货、优惠销售、挂帐、暂停营业、前台盘店等。从而，构成一套以销售业务为主、其他业务处理为辅的前台系统 4.1.2 不同业态前台管理的比较 商场(百货业态) 商场—部门—柜组 超市模式 便利店模式 商场VS超市 营业员的职责不同 收银点不同 价格不同 收银员收银形式不同 4.2 前台销售系统 基本功能:满足基本销售和管理要求,并能支持尽可能多的功能,一方面要便于收银员的操作和管理，另一方面要提供尽可能多的原始数据,作为后台统计、分析、决策的依据。 具体包括：记录商品的销售信息，包括商品的品种、数量、价格和总金额，记录顾客所付金额，计算应找金额，然后根据统计需要对整比交易进行记录、汇总及打印等处理。 POS系统的基本设计思想和结构 前台系统功能及特点 员工登录与员工注销 日常销售 优惠销售 零售退货 挂帐 前台盘点 其他功能 对应E-树软件 帐户和帐号设置 商品销售 优惠设置 退货 暂存\读取数据 前台统计\查询业务 修改口令\查询\状态\打印等 4.2.3 网络连接 前台收银子系统 + UPS （前台多进程技术能避免网络不通造成的不能销售问题） 4.2.4 外部设备 键盘、打印机、顾显、银箱、条码扫描仪、 4.3 前台信息管理 前台POS机上的商品信息都来自后台的信息管理系统，POS机销售的数据也会通过网络传到后台的信息管理系统，后台的信息管理系统要对前台的销售信息进行管理。 4.4 收银工作规范 人员要求 前台POS 系统的主要操作者是收银员，相对于后台，前台对收银员的要求相对低一些。收银员不一定非要具备较高的计算机水平。但一定要头脑灵活、动作麻利、工作负责、品行端正。 除此之外，要求前台收银员了解自己工作的机器设备，熟练掌握前台系统软件的各种功能和操作，在系统出现问题时，能及时和后台工作人员联系，积极配合后台工作人员和系统管理员解决问题。 收银员岗位管理条理 收银员岗位必须由作风正派，工作认真，责任心、原则性强的员工担任。 收银员上岗必须使用自己的工号。 收银员只能使用系统规定的价格进行销售。 收银员退货必须通知领班。 商品销售时候不允许随便删除交易商品。 整笔交易删除等同退货，必须通知领班。 收银员必须处理好挂帐交易。 收银员下班必须按正常步骤退出系统关机。 营业时间结束时必须严格按要求进行交班。 本章小结 本章主要介绍了、前台收银系统的设计原则和主要功能,以及每一项功能的操作实现过程;后台信息管理系统对前台收银机的设置和管理,以及销售数据的处理过程,收银员的工作规范. 作业四： P84页：2、4、6、8 * * 商场超市VS便利店 销售商品不同 设备地点不同 前台基本设置 *