NO25[凌云]高血压与饮食创新.ppt

高血压饮食注意事项 限制盐的摄入量。每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。 高血压饮食注意事项 多吃新鲜蔬菜，水果 每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2~4两。 适当增加海产品摄入 如海带，紫菜，海产鱼等。 高血压饮食注意事项 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质。 两只鸡蛋所含蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。 鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 50g(1两)瘦猪肉内含蛋白质9g、脂肪6g。 谢 谢 在此，特别感谢凌云街道社区卫生服务中心 顾贤敏医生所提供的精美讲义 高血压与饮食 徐汇区疾病预防控制中心 大 纲 高血压的概念 高血压的一般规律 高血压的诊断 高血压的治疗 高血压的饮食原则 高血压的概念 高血压与饮食 高血压的概念 即不同的一天3次检查核实后，按血压值的高低诊断高血压。 正常血压 收缩压在18.7kPa(140mmHg)或以下，舒张压12.0kPa(90mmHg)或以下，而又非低血压者，应视为正常血压。 高血压的概念 确诊高血压 收缩压达到或超过18.7kPa(140mmHg)和舒张压达到或超过12.0kPa(90mmHg)确诊高血压。 高血压的一般规律 高血压与饮食 高血压的一般规律 高血压患病率与年龄呈正比。 女性更年期前患病率低于男性，更年期后高于男性。 有地理分布差异。 同一人群有季节差异，冬季患病率高于夏季。 与饮食习惯有关。 与经济文化发展水平呈正相关。 患病率与人群肥胖程度和精神压力呈正相关，与体力活动水平呈负相关。 遗传基础。 高血压的诊断 高血压与饮食 高血压的诊断 高血压分级 高血压危险因素 高血压分层 收缩压(mmHg) 舒张压(mmHg) 正常血压 130 85 正常高值 120～139 80～89 高血压 ≥140 ≥90 Ⅰ级高血压（“轻度”） 140～159 90～99 Ⅱ级高血压（“中度”） 160～179 100～109 Ⅲ级高血压（“重度”） ≥180 ≥110 单纯收缩期高血压 ≥140 ＜90 高血压的分级 高血压的危险因素 收缩压和舒张压的水平（1~3 级）。 男性 55 岁 、女性 65 岁 。 吸烟 。 总胆固醇 5.72mmol/L（220mg/dl ）。 糖尿病 。 早发心血管疾病家族史（发病年龄男55岁，女65岁）。 加重预后的其他危险因素：高脂血症，靶器官损伤等。 低危组 高血压Ⅰ 级，不伴有危险因素。 中危组 高血压Ⅰ级伴1~2个危险因素。 高血压Ⅱ级不伴或伴有不超过2个危险因素。 高危组 高血压Ⅰ~Ⅱ级伴至少3个危险因素。 极高危组 高血压3级或高血压Ⅰ~Ⅱ级伴靶器官损害及相关的临床疾病（包括糖尿病）。 高血压的危险分层 《1999WHO/ISH高血压治疗指南》和我国的新指南 高血压的治疗 高血压与饮食 高血压的治疗 一般治疗 药物治疗 康复治疗 一般治疗 注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体力劳动和体育锻炼。 注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进食富含胆固醇的食物。 肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟。 服用少量镇静剂可减轻精神紧张和部分症状，可选用：安定、溴化钾、苯巴比妥、利眠宁等。 药物治疗 根据病情合理使用降压药物，使血压维持在正常或接近正常水平，对减轻症状，延缓病情进展以及防止脑血管意外、心力衰竭和肾功能衰竭等并发症都有作用。 康复治疗 临床治疗和康复医疗相结合，可更好地降低血压，减轻症状，稳定疗效，同时可减少药物用量。 康复医疗还有助于改善心血管功能及血脂代谢，防止血管硬化，减少脑、心、肾并发症。 康复医疗的作用途径有功能调整与锻炼两个方面。 高血压的饮食原则 高血压与饮食 民以食为天 饮食原则 高血压患者的饮食宜忌 ①碳水化合物食品 适宜的食品：米饭、粥、面、面类、汤、芋类、软豆类。 应忌的食品：蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。 饮食原则 高血压患者的饮食宜忌 ②蛋白质食品 适宜的食品：牛肉、猪瘦肉、白肉、鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）。 应忌的食物：脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）。 饮食原则 高血压患者的饮食宜忌 ③脂肪类食品 适宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉酱。 应忌的食品：动物油、生猪油、熏肉。 饮食原则 高血压患者的饮食宜忌 ④维生素、矿物质食品 适宜的食品：蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）。