第一节　韭菜 蔬菜栽培课修件.ppt

第一节　韭　菜 一、品种类型 二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生育特性 （三）生育周期 （四）对环境条件的要求 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 （一）日光温室韭菜反季节栽培技术 1．品种选择 2．露地养根 3．扣膜前的准备 4．扣膜及扣膜后的管理 5．收获 收割 扣棚前控制收割次数。 第一刀韭菜一般扣膜后40d左右收割，植株长够4~5片叶。两刀之间以15~30d为宜。 收割高度应在鳞茎以上3~4cm处。 包装保鲜 5．收获 扣膜之前收割头一刀。 第二、三刀韭菜的生长期是在扣膜以后，处在温光条件对韭菜生长有利的季节。 第四刀韭菜生长期处在光照弱、日照短、温度偏低的条件下，很大程度上靠鳞茎根茎积累的养分。 每次收割都应适当浅下刀，最好在鳞茎上5cm处下刀。最后一次，因割完就要刨根，可尽量深割。 （二）韭菜软化栽培技术 * * 四、栽培技术 三、栽培季节和茬次安排 二、生物学特性 一、品种类型 退出本节 根　韭 叶　韭 花　韭 叶花兼用韭 宽叶韭 窄叶韭 （一）形态特征 （二）生育特性 （三）生育周期 （四）对环境条件的要求 根 茎 叶 花 果实和种子 分　蘖 跳　根 休　眠 深休眠 浅休眠 蘖芽 营养 生长 阶段 生殖 生长 阶段 发芽期 幼苗期 营养生长盛期 越冬休眠期 抽薹期 开花期 种子成熟期 萌动→第1片真叶出现，10~20d。 第1片真叶→2~3片真叶，40~60d。 5片真叶→花芽分化 叶片枯萎，15~20d。 花芽分化→花序总苞破裂 总苞破裂→整个花序开花结束，7~10d。 开花结束→整个花序种子成熟，30d。 温 光 水 半喜湿蔬菜，叶部表现耐旱，根系表现喜湿。 肥 对土壤的适应性较强,耐肥力强。 产品形成期则喜弱光； 花芽分化需要有长日照的诱导。 　喜冷凉，不耐高温。气温超过25℃，生长缓慢，品质变劣。 　　露地栽培、风障栽培、阳畦栽培、塑料薄膜覆盖栽培、温室栽培、软化栽培。 （一）日光温室韭菜反季节栽培技术 （二）韭菜软化栽培技术 3．扣膜前的准备 2．露地养根 4．扣膜及扣膜后的管理 5．收获 1．品种选择 深休眠品种 浅休眠品种 （1）露地直播 （2）越夏期管理 （3）秋季管理 →施“蒙头肥” 促进回根 →浇水补肥 →清除残叶 →扒土晒根 →顺沟灌药 浅休眠韭菜 深休眠韭菜 扣膜前5~7d收割一刀 一般在当地日平均温度约在10℃左右时扣膜 一般在当地日平均温度1℃左右时扣膜 多次培土 水肥管理 温度管理 　　每刀韭菜长到10cm左右时，就要在行间取土培到韭菜根部，每次培土3~4cm，随着韭菜生长共培土2~3次，最后培成10cm的小高垄。 深休眠韭菜 浅休眠韭菜 深休眠韭菜 浅休眠韭菜