河南食品产业集创新发展研究.pdfVIP

摘要 摘 要 河南作为农业大省，粮食生产在全国占有重要地位，河南食品产业集群化 发展迅速，对河南经济社会保持健康稳定发展起到至关重要的作用，由于河南 食品产业发展过程中仍存在一些问题，严重制约了河南食品产业的发展，导致 河南食品产业大而不强，所以河南食品产业需要通过集群创新来解决发展过程 中存在的问题，壮大河南食品产业，为我国的食品生产做出更大的贡献，从这 个意义上说，研究河南食品产业集群创新发展具有重要的现实意义。另外，河 南食品产业集群创新发展可以集聚优势，降低成本，增强河南产品的市场竞争 力；可以促进产业结构调整及相关产业发展；还有助于河南经济实现可持续发 展等。 论文着重从技术、产业链、区域品牌、产品及市场等角度来研究如何创新 发展河南食品产业集群。 对于河南食品产业集群发展的技术创新而言，第一，企业管理层技术创新 意识要强，要把技术创新作为企业制定发展战略的重要依据；第二，企业应强 化自身的创新主体地位，加大研发投入力度；第三，企业应制定和实施有利于 技术创新的人力资源政策，企业应从人事、分配、奖励等多方面积极探索建立 起有效吸引人才和使用人才的激励机制。 对于河南食品产业集群发展的产业链创新来说，第一，企业之间应实行专 业化分工与合作，拉长食品产业链条；第二，在不同规模的食品企业之间建立 定期协商机制；第三，因地制宜，发挥各个地区的资源禀赋优势，进行区域合 理分工，依托优势龙头企业完善相关食品产业链条。 对于河南食品产业集群发展的区域品牌创新而言，首先，我们应大力实施 品牌战略，通过品牌经营、地理标志保护、商标注册、专利申请等手段，着重 培育一批拥有自主知识产权、核心技术的知名品牌。另外，地方政府可以通过 “政府搭台，企业唱戏”的办法，以企业品牌促进区域品牌的塑造等。最后， 我们还可以通过区域品牌的命名与设计、注册管理与授权使用等构建区域品牌 体系。 对于河南食品产业集群发展的产品创新来说，第一，我们应加大科技创新 摘要 力度，优化升级食品产业。依托重点企业和科研院所，建立食品产业自主创新 研发平台，为食品产业优化升级提供支撑；第二，企业应大力发展生态食品、 旅游食品等，丰富河南食品品种；第三，企业还可以考虑将中原文化因素融入 食品创新中去，我们在食品的命名、包装设计等过程中，在体现现代气息的同 时，也应展现河南深厚的文化底蕴等。 对于河南食品产业集群发展的市场创新而言，首先，我们可以考虑积极开 拓农村消费市场，深化农村流通体制改革，搞活农村商品流通；其次，我们应 积极鼓励河南食品企业拓展国际市场，提高产品知名度；再次，河南食品企业 可以尝试开发特殊食品消费市场，研制开发出能够满足有关高血压糖尿病群体、 抗衰老抗疲劳群体等需要的食品。 关键词：食品产业集群创新发展对策 Abstract Abstract Henanisa itsfood is to majoragiculturalprovince，andproductionimportant the industrialclustersinHenanare there counl2y．Food developingrapidly,because arestillsome inthe offood in has Henan，which problemsdevelopmentindustry the offood in thatfood Henan，S0 seriouslyhampereddevelopment