第五章离心分离解读.pptVIP

第五章 离心分离(centrifugation) 对于浓度较小，粒径较大，硬度较强的不溶物，可以采用过滤分离。 但当固体颗粒细小而难以过滤时，发酵液不易被过滤纯化，离心操作往显得十分有效。 离心分离是基于固体颗粒和周围液体密度存在差异，在离心场中使不同密度的固体颗粒加速沉降的分离过程。 动植物细胞的收集、细胞碎片和沉淀的分离等常用离心分离。 离心分离 优点： 分离速度快，分离效率高、液相澄清度好； 缺点： 与过滤设备相比，设备投资高、能耗大、离心产生的固体浓缩物和过滤产生的浓缩不同。 通常情况下离心只能得到一种较为浓缩的悬浮液或浆体；而过滤可获得的水分含量较低的滤饼。 离心分离 利用惯性离心力和物质的沉降系数或浮力密度的不同而进行的分离、浓缩或提炼操作。 分类 离心沉降 利用固液两相的密度差，在离心机无孔转鼓或管子中进行的悬浮液的分离； 离心过滤 利用离心力并通过过滤介质，在有孔转鼓离心机中分离悬浮液的操作； 离心分离和超离心 利用不同溶质颗粒在液体中各部分分布的差异，分离不同相对密度液体的操作。 主要内容 离心沉降 离心过滤 离心机的选用 离心机在生物工业中的应用 超离心法 5.1 离心沉降 5.1.1 原理 原理 浮力Fg＝(ρs-ρ)gV=[π/6d3(ρs-ρ)] g d:粒子直径； ρs和ρ分别为粒子和流体的密度； Stockes定律，粘滞力Ff＝3πdμ