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1 第五章 流程规划与设计2014秋 内容 5.1 运营流程概述 流程的基本概念 流程的基本概念 面包是如何生产出来的？ 流程的基本概念 面包制作流程示意图 强调流程的意义 世界一流的企业都十分重视运营流程的设计、分析和持续改进，并以此帮助企业赢得竞争优势 5.1.1 运营流程要素 作业（操作） 检验 运输 停滞（或队列） 流程图 面包制作流程图 5.1.3 运营流程分类 按照流程中步骤数量分类 单步骤运营流程、多步骤运营流程 按照运营流程的性质和作用分类 基本运营流程、附属运营流程、辅助运营流程、运营准备流程 按照产品/服务的专业化程度分类 大量运营、成批运营和单件运营 按照运营产出类型分类 革新类产品 市场导向型运营流程 功能类产品 效率导向型运营流程 按运营组织形式分类 按产品进行的运营流程、按加工路线进行的运营流程、按项目进行的运营流程。 按产品或服务的专业化程度分类 按产品或服务的专业化程度分类 按产品或服务的专业化程度分类 大量运营 单件运营 成批运营（大批生产运作，中批生产运作，小批生产运作） 习惯：大量大批生产运作，单件小批生产运作，多品种中小批量生产运作 大量、单件、成批运营流程特征比较 大量、单件、成批运营流程特征比较（续） 注意： 企业和车间运营流程类型的划分不是绝对的，一个企业可能同时存在三种不同的运营流程类型。例如： 1.大量大批生产的企业：装配车间是大量流水生产；机加工车间是大量流水和部分成批生产；毛坯车间是明显的成批和大批生产；试制车间是单件生产。 2.成批生产的企业：装配车间是成批或大批生产；机加工车间和毛坯车间是成批生产，维修车间是单件生产。 3.单件生产的企业：基本车间均为单件生产。 按运营组织形式分类 （一）按产品进行的生产流程 按产品进行的生产流程就是以产品或提供的服务为对象，按照生产产品或提供服务的生产要求，组织相应的生产设备或设施，形成流水般的连续生产，有时又称为流水线生产。 例如汽车装配线、电视机装配线等就是典型的流水式生产。 由于是以产品为对象组织的生产流程，又叫对象专业化形式。这种形式适用于大批量生产。 按运营组织形式分类 （二）按加工路线进行的生产流程 对于多品种生产或服务情况，每一种产品的工艺路线都可能不同，因而不能象流水作业那样以产品为对象组织生产流程，只能以所要完成的加工工艺内容为依据来构成生产流程，而不管是何种产品或服务对象。设备与人力按工艺内容组织成一个生产单位，每一个生产单位只能完成相同或相似工艺内容的加工任务。不同的产品有不同的加工路线，它们流经的生产单位取决于产品本身的工艺过程，又叫工艺专业化形式。 这种形式适用于多品种小批量或单件生产。 按运营组织形式分类 （三）按项目组织的生产流程 按项目进行的生产流程是基于提供非重复的、一次性的特定产品/服务而形成的。 对有些任务，如拍一部电影、组织一场音乐会、生产一件产品和盖一座大楼等，每一项任务都没有重复，所有的工序或作业环节都按一定秩序依次进行，有些工序可以并行作业，有些工序又必须顺序作业。 三种生产流程的特征 5.1.4 运营流程的评价维度 时间性 连续性 平行性 均衡性 比例性 适应性 5.1.4 运营流程的评价维度 1、时间性 运营流程可以理解为以时间为横坐标的一系列活动或任务的组合。时间性是指运营流程能以足够短的时间和较高的效率完成v产品的加工或服务的提供，一般用流程时间、生产率和效率等指标来衡量。 流程时间：作业时间、检验时间、运输时间、停滞时间组成。 生产率、效率、利用率 生产率：产出和投入的比率-每位工人每天生产多少台计算机？ 效率：与一些标准相比，流程实际产出的比率。（p125） 利用率：采用时间作为比较参数，就形成利润率指标-指资源的实际使用时间与其可以使用时间的比值，经常用来衡量某些资源的使用情况。 表5-4 德国、日本、中国机械制造企业流程时间构成表 5.1.4 运营流程的评价维度 2、连续性 指运营对象一旦进入运营过程，就能连续的经过各个环节或阶段，或是出于作业状态，或是在被检验，或是在被运输，没有或很少出现不必要的停顿、等待或长距离的运输现象。 3.均衡性 整个运营过程从投入、作业岛产品服务的产出都是按计划有节奏的进行，在相等的时间间隔，如每日、每周、每月等，产出量大致相等或者稳步上升。使设施设备、人员能够经常达到均匀负荷，均衡的完成运营任务。 5.1.4 运营流程的评价维度 4、平行性 流程的各个环节、阶段和工序同时进行作业，它是影响流程时间性的重要因素，也是保证连续性的必要条件，具体可以体现为以下三种情况： 同一产品或服务不同组成部分的平行作业 同批次产品或服务的平行作业 不同产品或服务的平行作业 5.1.4 运营流程的