生物工程设备课程设计任务书.docVIP

课程设计任务书 （指导教师填写） 课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 糖化酶工3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是: 1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等) 2.绘制产品工艺方案流程图一张。 设计内容、技术条件和要求 1.技术条件： 生产规模: 5000吨/年 产品规格:食品级液体糖化酶(10000U/m1),比重1.16; 发酵单位:25OO0U/ml 发酵罐接种量: 10%(V); 提取`总收率:82%; 发酵罐装料系数:85% 生产周期:8天; 种子培养周期:4天; 全年生产天数:180天(其他时间生产其他酶) 2.设计内容和要求 (1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。 (2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等 (3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。 时间进度安排 第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。 主要参考文献 发酵工工1994.6 化工工工1989.12 指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日 课程设计任务书 （指导教师填写） 课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 酒精工3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是: 1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等) 2.绘制产品工艺方案流程图一张。 设计内容、技术条件和要求 1.技术条件： 生产规模: 50000吨/年；产品规格: 国标食用酒精 生产方法: 以玉米淀粉为原料,双酶糖化,连续蒸煮,间歇发酵;三塔蒸馏 发酵成熟醪酒精含量:11%(V) 酒母醪接种量: 糖化醪的10%(V)；蒸馏效率: 98%；全年生产天数:320天 2.设计内容和要求 (1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。 (2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等 (3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。 时间进度安排 第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。 主要参考文献 发酵工工1994.6 化工工工1989.12 指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日 课程设计任务书 （指导教师填写） 课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 柠檬酸工3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是: 1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等) 2.绘制产品工艺方案流程图一张。 设计内容、技术条件和要求 1.技术条件：