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第四章 水分生理 学习目标： 1 、水分怎样进入导管？ 2 、水分是如何向上运输？ 3 、水分如何通过气孔排出？ 第一节植物水分的需要 一、植物的含水量 二、植物体内水分存在的状态 三、水分在生命活动中的作用 第二节植物细胞对水分的吸收 一、细胞的渗透性吸水 二、细胞的吸涨作用 三、水分进入细胞的途径 第三节植物根系对水分的吸收 一、根系吸水的途径 1、束缚水：靠近细胞原生质胶体颗粒并被紧密吸附、不易流动的水。 2、自由水：距原生质胶体颗粒较远不被吸附可以自由流动的水。 3、水分存在状态与植物的生命活动和抗逆性的关系： 自由水/束缚水 比值小，原生质是凝胶状态，，植物生命活动弱，但 抗逆性强。 自由水/束缚水 比值大，原生质是溶胶状态，植物的生命活动旺盛，但抗逆性较弱。 三、水分在植物生命活动中的作用Roles of water in plant life 1．原生质的重要组分 2．水是细胞代谢反应的参与物质 3．水是植物吸收和运输物质的溶剂。 4．维持细胞的膨压和植物的固有姿态 5．维持植物体温的相对稳定 水的比热为4.18J/g℃ 水的汽化热2452J/g 第二节 植物细胞对水分的吸收 一、细胞的渗透性吸水 （一）自由能、化学势和水势 纯水的自由能最大，水势最高。 纯水水势定为零 ，溶液水势为负值。 溶液越浓，水势越低。 水分移动需要能量。 水分 （二）渗透作用 渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势地的系统移动的现象。 发生渗透作用的条件： 半透膜的存在 膜两边存在水势差 （三）植物细胞是一个渗透系统 植物细胞是一个渗透系统。 质膜、细胞质和液泡膜当作半透膜． 质壁分离和质壁分离复原实验可以证明． （四）细胞的水势 （四）细胞的水势 （五）细胞间的水分移动 水分进入细胞的途径 水孔蛋白----跨膜通道蛋白 第三节 植物根系对水分的吸收 一、根系吸水的区域和途径 区域：根尖根毛区 根毛区吸水能力强的原因 1、有许多表皮细胞凸起形成的根毛，加大了吸水面积。 2、根毛细胞壁的表面有果胶物质覆盖，粘性强、亲水性好，有利于吸水。 3、根毛区疏导组织发达，利于水分运输，促进吸水。 根系吸水的途径 根系吸水的途径指水分从根表皮到达木质部导管的途径。（了解根的解剖结构） 1． 质外体途径 质外体:由细胞壁和间隙所构成的空间。 这个途径水分可直接从根外扩散到内皮层。再通过共质体进入木质部导管。这个途径阻力小。 2．共质体途径 共质体:指生活细胞原生质通过胞向连丝连接起来所构成的连续体系，在植物体内几乎所有的生活细胞都是联系在一起的。 在共质体途径中，根表细胞通过渗透作用吸水，然后通过共质体输送到木质部。 3. 跨膜途径 指水分从质外体移动到 细胞里,要通过质膜、液泡膜，称为跨膜途径。 三条途径共同作用，使根部吸水。 根部吸水的途径 二、根系吸水的动力 l 、根压（root pressure ) 2、蒸腾拉力 由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。 三、影响根系吸水的土壤条件 1、土壤中可用水分 2、土壤通气状况 3 、土壤温度 4、土壤溶液浓度 第四节 蒸腾作用 一 蒸腾作用的生理作用意义和部位 （一）蒸腾作用的定义（transpiration ) : 水分以气体状态，通过指物体表面（主要是叶子）从体内散失到体外的现象。 （二）生理意义： 1 、植物吸收和运输的主要动力 2 、促进植物对矿物质的吸收及运输 3 、降低叶片温度 （三）蒸腾部位： 角质蒸腾 皮孔蒸腾和叶片蒸腾 气孔蒸腾 主要形式 二、气孔蒸腾 (一）气孔的运动 （二）气孔的运动的机理 1、淀粉-糖变化学说 2、无机离子吸收学说 3、苹果酸生成学说 4、综合学说 （三）影响气孔运动因素 1、光照 2、温度 3、二氧化碳 4、脱落酸 （二）影响蒸腾作用的外部因素 所有影响植物内部与外部水势差、气孔开度和界面层厚度的因素都影响蒸腾作用。 1. 土壤水分状况 土壤缺水抑制蒸腾作用。 土壤水分状况影响气孔开度的植物体内可用于蒸腾的水量，从而影响蒸腾作用。 三、影响蒸腾作用的外、内条件 （一）外界条件对蒸腾作用的影响 光照、空气相对湿度、温度、风、昼夜变化 （二）内部条件对蒸腾作用的影响 气孔与气孔下腔、叶片面积 （三）减慢蒸腾速率的途