微生态制剂介绍教案分析.ppt

饲用微生态制剂 是作为饲料添加剂直接添加使用的微生态制剂 ,美国食品药品管理局(FDA)将这类产品定义为 “可以直接饲喂的微生物(DFM)” 。 它不仅能促进动物胃肠道正常微生物区系的建立 ,增强畜禽免疫力 ,减少疾病的发生 ,促进生长 ,提高畜禽日增重 ,改善畜产品的质量 ,还能产生多种氨基酸、 维生素及一些未知促生物质;还能刺激肠道内免疫功能 ,及时杀死入侵病菌 ,又能减少氨及其它腐败物质的产生 ,阻碍有害物质及废物的吸收,有显著的经济效益和社会效益。 1、益生菌（Probiotics） 益生菌即益生素。 是指摄入动物体内后参与肠内微生态平衡、可直接通过增加肠道内有益菌数量来达到对肠内有害微生物抑制作用的微生物； 或者是通过增强非特异性免疫功能来预防疾病的活性微生物。 包括乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、 真菌及活酵母制剂等。 2、益生元（Prebiotics） 是一类非消化性物质，能选择性的促进一种或几种定植于结肠内常住菌的活性或生长繁殖能力。 通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而达到调整菌群、促进机体健康的目的。 这类物质最初发现的是双歧因子。某些寡糖、多糖、肽类、蛋白质及我国的中草 药等均可作为益生元。 目前国内使用较多的饲用微生态制剂 微生态制剂的作用机理 微生态制剂与治疗药物不同，为“己病治病，未病防病，无病保健” 。 益生菌进入动物肠道后，会与其中的正常菌群会合，显现出共生、栖生、竞争或吞噬等复杂关系。因此，微生态制剂的作用机理相当复杂。 从微生物作用方式的角度， 有以下几种解释： 健康动物体内的微生物菌群处于平衡状态，有益微生物是优势菌群，并起主导作用。 机体受疾病因素影响时，体内微生物处于失衡状态，病原微生物占优势，诱发各种疾病。 微生态制剂产品补充有益菌群的数量，抑制病原微生物的生长和繁殖，使体内微生物菌群恢复平衡状态。 （三）生物屏障理论 又称生物拮抗理论，包括化学屏障和生物屏障。 化学屏障指场内主要菌群的代谢产物，如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细菌素等。 生物屏障指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间、由正常菌群形成的生物膜样结构。 通过定植保护作用影响过路菌或外来致病菌的定植、占位、生长和繁殖。 （四）增强机体免疫理论 微生态制剂可以成为非特异性免疫调节因子。 增强吞噬细胞的吞噬能力；促进B细胞产生抗体。 刺激免疫系统的防御能力，提高抗体水平和巨噬细胞活性。 减少肠内有毒物质的产生，促进肠道蠕动。 维持黏膜结构完整。 （五）营养物质合成理论 正常微生物群与营养物质之间有着密切的关系。 一些微生物在发酵或代谢过程中产生生长激素等物质，有助于营养物质吸收，促进代谢。 微生态制剂在肠道内定位繁殖，可产生多种有利于动物机体生长的B族维生素、氨基酸，多种活性较强的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶类、生长刺激因子，提高饲料转化率，促进动物增重。 理想微生态制剂的标准 1)菌种在分类学上为安全性菌株 ,无病原性、 无毒性且无毒副作用 ,不与病原微生物产生杂交种 ,对机体无害。 2)体内外繁殖速度快 ,具有很强的竞争优势。 3)能在低pH的胃酸、 有机酸及胆汁环境中存活 ,抗逆性强 ,肠黏膜附着性能优秀。 4)能产生乳酸和过氧化氢 ,对有害微生物的抑制能力强。 5)生产、 加工及保藏容易 ,存活率高 ,稳定性好。 6)具有明确的效果 ,能促进动物生长发育、 预防疾病、 抑制有害气体释放和减少圈舍内的蚊蝇等。 微生物制剂的应用效果 （一）用于养猪：在仔猪和母猪饲料中添加微生态制剂： 明显降低肠道疾病的发病率。 提高仔猪成活率和生长率。 节省饲料、提高增重和减少药物开支。 （二）用于奶牛养殖：真菌和酵母菌能帮助乳牛消化纤维、提高产奶量。 用于养鸡生产：在肉鸡或蛋鸡饲料中添加微生态制剂，都能明显增加效益。 可提高肉鸡的日增重、蛋鸡的产蛋率和 养鸡的饲料转化率。 用于水产养殖：微生态制剂主要用于 改善水质。 增强鱼的机体健康。 改善鱼的商品性能和种用性能。 据报道,在肉鸡日粮中添加0.14 %的复合微生态制剂增重 7.6 % ,提高料肉比 6.1 % ,提高成活率 10 %;提高肉鸡日粮能量代谢率4.63 %和日粮蛋白沉积率9.39 %。 在仔猪日粮中添加0.15 %复合微生态制剂 ,提高仔猪日增重 5.9 %～9.1 % ,料肉比 5.6 %～9.1 % ,低蛋白日粮水平效果优于高蛋白日粮水平。 用益生素饲喂奶牛试验表明,平均日产奶量 ,试验组较对照组增加1.37公斤/头/天 ,增加8.24 %。 刘克琳等用芽孢杆菌制剂饲喂雏鸡后发现试验组的中枢免疫器官发育比对照组快，胸腺内淋巴细胞密度加大，T细胞数量增加，法氏囊黏膜形成皱襞数量增加，血中T细胞数量亦较高。 潘康成等