《考点过关和高考预测》高考生物总复习 第二十八讲 微生物与发酵工程.docVIP

《高考生物总复习：考点过关和高考预测》第二十八讲 微生物与发酵工程 I．必记知识全览工欲善其事必先利其器 1．微生物的代谢产物包括和 。前者是指，如 等，后者是指，如 等。 2．微生物的代谢调节主要有两种方式和 。 3．微生物细胞内的酶可分为 和两类。酶是微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受的控制。而是在环境中存在某种 的情况下才能够合成的酶，例大肠杆菌中分解葡萄糖的酶是，分解乳糖的酶是，酶的活性调节是一种、 的调节方式。酶的合成调节的特点是。 4． 叫发酵，根据培养基的物理状况分为发酵和发酵，据产物不同分为、 、。 5．微生物所需的营养物质包括 、、、、五大类，是最常用的碳源，尤其是。 细菌只能利用甲醇、甲烷作碳源。等是最常用的氮源， 既是碳源，又是氮源。 6．生长因子主要包括、、等，它们一般是和的组成部分，一些天然物质如、 、等可以作为微生物生长的生长因子。 7．配制培养基的基本原则有：①．②。③。 8．在谷氨酸的生4：1时．细菌繁殖，谷氨酸的合成量；当为3 1时．菌体繁殖，谷氨酸的合成量 。细菌的最适pH为放线菌的最适pH为。 9．根据物理性质的不同，可以将培养基分为、、，各自的作用分别为、、。根据化学成分可分为和培养基，后者作用为。前者作用为。根据用途可分为和培养基，各自的实例为、 10．菌体生长曲线包括、、、四个阶段。调整期特点为，其长短与、等因素有关。对数期的特点为．；稳定期的特点是；衰亡期的特点是。各期的增。连续培养是指 Ⅱ．考点过关和高考预测 过关斩将 一马平川 一、基本考点 考点1微生物的类群 1．微生物的概念：微生物是一切肉眼看不到或看不清楚的微小生物的总称。它们是一些个体微小(d0．1mm)、构造简单的低等生物。 微生物的类群十分庞杂，在目前已知道的大约10万种微生物中，既包括没有细胞结构的如病毒等，又包括原核生物界、真菌界以及原生生物界的生物。现表解如下： 2．细菌的结构和繁殖(1)细菌的结构：细菌是单细胞的原核生物，其结构如下：①基本结构 ②细菌的繁殖：细菌的繁殖主要以二分裂的方式进行。分裂时，先是细胞增大，DNA分子复制，接着，细胞中部的细胞膜和细胞壁向内生长，形成隔膜，将细胞质分成两半，形成两个子细胞。 ③菌落：a．怎样通过菌落来区分各类细菌：从菌落的大小、形状、颜色、光泽度、透明度、硬度等方面分析，不同种类细菌形成的菌落特征不同。如：无鞭毛的球菌(不能运动)．随着菌落中个体数目剧增，只能依靠“硬挤”方式来扩大菌落体积和面积，其菌落较小较厚、边缘较整齐；有鞭毛细菌，菌落大而扁平，边缘呈波状或锯齿状．b．菌落的用途：主要用3．病毒：一类形体极小，非细胞的大分子结构。 (1)病毒的主要结构是什么?囊膜和刺突是所有病毒都具有的结构吗? 核衣壳：衣壳和核酸合称为核衣壳，衣壳具有保护核酸，决定病毒抗原特异性等功能。病毒核心：由 DNA或RNA构成。囊膜：由蛋白质、多糖和脂类构成。刺突：囊膜上的细微突生物。囊膜、刺突是有些病毒才具有的结构。例如烟草花叶病毒仅由核衣壳构成，流感病毒由核衣壳、囊膜和刺突组成。 (2)病毒的化学组成：病毒的化学组成主要是核酸和蛋白质，结构复杂的病毒还有脂质、糖类等 (3)病毒是如何增殖的? 病毒只能在宿主的活细胞专性寄生。增殖过程为：吸附一注入核酸一合成核酸和蛋白质一装配一释放。 (4)病毒的基本特征：①形体极其微小，必须在电子显微镜下才能观察，一般都可通过细菌过滤器；②没有细胞结构，故也称分子生物；③其主要成分仅是核酸和蛋白质；④每一种病毒只含有一种核酸DNA或 RNA；⑤既没有产酶系统也没有蛋白质合成系统；⑥在宿主细胞协助下，通过核酸的复制和核酸蛋白质装配的形式进行增殖；⑦在宿主活细胞内营专性寄生；③在离体的条件下，能以无生命的化 案例剖析 旁征博引 举一反三 考题1-1 乳酸菌与酵母菌比较，前者最显著的特点是( ) A．无各种细胞器 B．无成形的细胞核 C．无DNA D．能进行无氧呼吸考题1-2 艾滋病病毒具有圆球形的衣壳．其内有两条RNA，没有DNA，图8—28—1是艾滋病病毒的结构示意图，据图回答：(1)组成[4]的单位是 ，决定病毒抗原特异性的是[] 。(2)艾滋病病毒侵人人的机体后，主要侵染人的细胞，在侵染过程中，在[5]作能形成DNA并整合到人体细胞的DNA分子中，可见[5]是 。艾滋病的衣壳是在人体细胞的上合成的。艾滋病属于免疫病。 (3)艾滋病除了通过性传播以外，还会通过( ) A水源传播 B握手传播 C．输血传播 D空气传播(4)病毒在基因工程中可用作，在动物细胞