质检周报要点分析.ppt

7月8日—7月14日质检周报 人力资源部 内容 一、巡查记录 7月8日 08：54 巡查餐饮厨务部，厨房案台上摆放的碗碟、米粉上有较多苍蝇，升降机内卫生较差。 7月8日 11：32 巡查市场营销部，部门管理人员唐琳琳趴在办公桌上打瞌睡。 7月8日 16：33 巡查温泉中心，前台内的墙脚线上有灰尘、保龄球馆门口摆放的塑料棕榈树老旧（建议撤换）、办公室旁的客休区靠游泳池的墙台上有较多死苍蝇。 7月8日 16：45 巡查餐饮会展部，棋牌室有几桌客人在打牌客人叫“服务员”时无人响应（此日，会展部因工作紧张未人员在棋牌室值班）；棋牌室后门推拉不便（建议检修）。 7月8日 17：48 巡查7号楼，大厅空调温度未按要求设置。 7月9日 巡查温泉中心，男宾房窗台有灰尘，户外部分女员工常抱手或叉腰站立、常把衣领坚起遮阳。 一、巡查记录 7月9日 10：20 巡查餐饮中心，圣水包厢靠走廊的门未锁、碧波包厢窗台上有一圈油渍，2F 宴会厅工作台上有散乱摆放的牙签和已用过的吸管，已摆好台的餐桌桌面、椅套上有残留的饭粒，餐桌上的部分茶杯卫生较差（杯底有油渍、脏水，内外杯壁上贴有脏东西。 7月9日 巡查市场营销部，部分管理人员微笑、主动问候意识较淡薄。 7月10日 10：55 男宾房空调管道维修时有维修人员躺在板凳上休息。 7月10日 巡查温泉中心二楼，医务室里的医务人员未穿工装、坐姿极不雅观（两腿搭放在另一把椅子上）。 7月10日 11：07 巡查7号楼，2F 员工电梯厅的火警按钮上有积灰，“客房清洁日报表”的某些必填项未填写，如打扫客房卫生的进出时间、易耗品损耗数量等。 一、巡查记录 7月11日 16：40 巡查市场营销部，7号楼大厅摆放的接待台在会议结束后仍未撤走。 7月12日 16：55 巡查餐饮中心，宴会厅有员工休息时直接坐在大厅的椅子上，部分员工未走员工通道。 检查餐饮会展部卫生情况：神水KTV包厢整体情况良好，但电视开机后不是点歌系统画面而是有线频道、墙角处的地脚线有灰；803棋牌室卫生较差，室内各处表面都有灰；灰汤会议室整体情况较好，但窗台处有灰。 检查餐饮包厢温泉、神水卫生情况：温泉包厢餐具卫生较好，茶几上有灰、茶几靠墙处有蜘蛛网、灯壁的木条上有灰、较多电视频道都有雪花；神水包厢部分红酒杯有水渍指纹、沙发底下有杂物、部分电视频道有雪花。 一、巡查记录 检查客房7202、5725卫生情况：7202房整体情况较好，但电视开机频道不是中央一台、漱口杯上有污渍、墙角处的地脚线有灰、员工对如何使用消防救生面具不太熟悉；5725房整体卫生较好，但电视开机频道不是中央新闻频道（中央一台有较多雪花点）、被套和床单都有破损、椅子坐垫有破损、员工对如何使用消防救生面具不太熟悉。 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 二、图片曝光 三、亮点展示 三、亮点展示 三、亮点展示 三、亮点展示 三、亮点展示 四、员工反映 关于工作环境：温泉中心前台员工反映前台大厅空调已坏几个月，她们的工作环境比较热，而且客人也有这方面反映。 关于员工食堂：员工反映食堂最近的菜都比较咸。 关于员工福利：维修班员工反映工作很累、很热，山庄应为经常在户外工作的员工提供降暑物品，给部门配备降暑药物。 四、员工反映 关于员工宿舍：员工反映宿舍内物品破损后，报修了几个月都没有人去维修。 关于操作规范：其他部门反映维修班员工在维修时工具随意摆放，维修后或中途有事离开时其工具时常遗留在维修现场；建议维修班员工维修时在维修现场旁边摆放一块“正在维修”的提示牌。 7号楼大厅客休区（营销部办公室门口）摆放有饮水机、水桶及面盆，影响山庄的对客形象。 温泉中心户外工作间门口摆放有较多杂物，影响山庄的对客形象。 3号楼 2F 过道清洗池摆放有两个拖把、此处下水管锈迹斑斑，1号楼入口处清洗池旁摆放有拖把，对客区域摆放拖把会影响山庄的对客形象。建议拖把放在工作间，采购专用的榨水车。 山庄内多处客可视区域随意摆放有扫把、撮箕，影响山庄的对客形象。 餐饮中心楼因靠近垃圾站导致苍蝇特别多，尤其是厨房。建议楼面餐厅的电子灭蝇灯24小时开启，在厨房安置灭蝇设备、加大厨房的灭蝇力度。 温泉中心大厅内有较多“完美假期”的客人，但整个大厅无人在岗值班。 温泉中心女宾房旁的休息厅时有员工围在一起聊天。 餐饮厨务部一楼备餐间货架上摆放的苦瓜部分已腐烂、切开的洋葱上有许多蚊虫、山药部分已发霉变质。 3号楼 2F “职员专用”房房门未关，房内物品一片狼藉，卫生状况极差，地面丢弃