第八章消化系统课件解析.pptVIP

第九章 消化系统 一、消化系统的组成 消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。消化腺是分泌消化液的腺体，包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝、胰等，它们均借导管将分泌物排入消化管腔内。 消化系统的主要功能是消化食物、吸收营养，并把食物残渣排出体外，另有内分泌和免疫等功能。 消化(digestion) 是指食物在消化道内的加工、分解的过程。消化的方式有两种，机械性消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。化学性消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子物质分解成小分子物质的过程。吸收(absorption)：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。 二、消化管壁的一般组织结构 　 消化管（除口腔以外）各段的结构基本相同，由内向外一般可分为粘膜层、粘膜下层、肌层、外膜四层。　　　　　　 上皮：具有保护、吸收和分泌功能 粘膜层 固有膜：为疏松结缔组织，含血管、淋巴管、小腺体 　　　　　　粘膜肌层:为薄层平滑肌，分内环外纵两层 　 粘膜下层:为疏松结缔组织，含较大的血管、淋巴管和粘膜下神经丛 　　肌层:为平滑肌，分内环外纵两层，在肌层内有肌间神经丛支配平滑 肌的活动。 　　外膜:由薄层松结缔组织组成的称纤维膜。薄层松结缔组织和间皮组 成的称浆膜 四、消化腺的分泌功能 人每日由各种消化腺分泌的消化液总量达6-8L.消化液主要由水、无机盐和少量有机物组成。消化液的主要功能为：①稀释食物，使之与血浆的渗透压相等，以利于吸收；②为各种消化酶提供适宜的pH环境；③水解食物中的各种成分，使之变成可吸收的物质；④通过分泌粘液、抗体和大量液体，保护消化道粘膜，防止物理性和化学性的损伤。 (1)唾液腺 有三对，分别是腮上腺、颌下腺、舌下腺，均有导管将所分泌的唾液输入口腔。成人每天分泌1～1.5升，唾液中含有的唾液淀粉酶，能使淀粉分解成为麦芽糖。另外，唾液中还含有溶菌酶，有杀菌作用。 pH6.6-7.1 (2)胃腺 胃腺是胃壁粘膜内陷形成的，可以分泌胃液，成人每天分泌1.5～2.5升，主要由盐酸和胃蛋白酶构成，能初步消化蛋白质。 pH0.9-1.5 (3)胰腺 位于胃的后方，是一条狭长而扁平的腺体，靠近胃与十二指肠。分泌的胰液，经胰管注入十二指肠。成人每天分泌1.0～2.0升，胰液呈碱性，pH7.8-8.4，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶( 胰淀粉酶, 胰麦芽糖酶,胰蛋白酶,胰脂肪酶)。 (4)肝脏 肝脏是人体最大的消化腺，位于膈肌之下，腹腔的上方偏右，成人肝脏重1.5千克。肝脏能分泌胆汁，成人每天分泌0.8～1.0升，呈碱性，pH6.8-7.4。虽然不含消化酶，但胆盐可帮助脂肪的乳化，使脂肪变成脂肪微粒。 (5)肠腺 肠腺是小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液，成人每天分泌1.0～3.0升，呈碱性， pH7.6。含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶( 肠淀粉酶, 肠麦芽糖酶,肠肽酶,肠脂肪酶)。 消化腺细胞分泌消化液的过程是主动活动过程，包括三个主要步骤：①腺细胞从其周围的血液中摄取原料;②在腺细胞内合成分泌物并贮存起来;③当腺细胞受到适宜刺激时，则将分泌物排出。整个分泌过程需要消耗能量，能量主要来自腺细胞内的ATP。 第二节 口腔内的 消化 口腔是消化 管的起始部, 其前为唇， 两侧为颊， 下为口腔底， 上为腭，还有 舌和牙，向后 与咽相通。 （一）唾液 唾液是由腮腺、下颌下腺、舌下腺和小唾液腺分泌的混合液物。 （一）唾液的性质、成分 无色、无味、近于中性（pH6.6～7.1），正常成人每日分泌量1.0～1.5L，其中水分约占99%，其余成份主要是粘蛋白、球蛋白、尿素、尿酸、唾液淀粉酶、溶菌酶等有机物和少量无机盐。 (二)唾液的作用： 1.消化作用：湿润食物有利于咀嚼和吞咽；溶解食物引起味觉；唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖。 2.清洁作用：中和、清洗和清除有害物质，溶菌酶有杀菌作用。 。 3.排泄作用：铅、汞、碘等异物及病毒可随唾液排出。 4.免疫作用：唾液中的免疫球蛋白可直接对抗细菌。 5.可用来鉴定血型 （二）咀嚼和吞咽 咀嚼：是由咀嚼肌群（咬肌、颞肌、翼内肌、翼外肌 ）依次收缩所组成的复杂的反射性活动。其作用是：将大块的食物切割、磨碎。使食物与唾液充分混合，形成食团，便于吞咽。使食物与唾液淀粉酶充分接触而产生化学性消化。加强食物对口腔内各种感受器的刺激，反射性地引起胃、胰、肝、胆囊等器官的活动增强，为下一步的消化吸收做好准备。 吞咽：使食团从口腔经咽、食管入胃的过程，分三期： 第一期：由口腔→咽部(随意