管理学第四版周三多高等教育出版社第十四章控制与控制过程资料.pptVIP

第十四章 控制与控制过程 丢失了一个钉子，坏了一只蹄铁 坏了一只蹄铁，折了一匹战马 折了一匹战马，伤了一位骑士 伤了一位骑士，输了一场战斗 输了一场战斗，亡了一个国家 主要内容 控制的含义 控制的必要性 控制的作用 控制的目标 控制的特点 控制的类型 控制的过程 控制的原则 控制的含义 控制的三个要点： 有很强的目的性 通过监督和纠偏来实现 控制是一个过程 控制本质上就是发现问题、 分析问题和解决问题的过程。 控制的目标 1、维持现状 2、打破现状 成本控制是企业的基本行为。金三杯酒家认为，推行成本控制不仅是为了省钱，而且是要让所有员工都建立起基本的成本意识。 成本控制的目的：以顾客为中心。 成本控制的原则：诚信经营和物有所值。金三杯酒家要求原料价格是“净价”，一是没有回扣，不带“水分”；二是高档原材料原则上在原产地采购，确保原料质量。比如海参，一定要到原产地以最低价格采购最好的产品，木耳一定要买纯正的野生木耳和秋木耳。这样既物有所值，又保证健康。 　　　　 1、管理控制具有整体性：全员参与；组织的各个方面都需要控制 2、管理控制具有动态性 3、管理控制是对人的控制 4、管理控制是提高员工工作能力的重要手段。 资 料 先有数：比较分析数必须有差异 后有事：不是事有问题，而是做事的人有问题 再找人：一个人的问题必然是一类人的问题，是氛围造成的。 教育人：用造成损失的数来教育做错事的人 六、控制工作的类型 根据控制的环节可分为： 前馈控制 现场控制 反馈控制 控制的类型 现场控制 含义 主管人员通过深入现场亲自监督检查、指导和控制下属人员的活动。 特点 纠正措施是作用在正在进行的计划执行过程。 三种控制的主要区别 馈入信息不同 前馈控制是以系统的输入信息为馈入信息 反馈控制是以系统的输出信息为馈入信息 现场控制是以系统计划执行信息为馈入信息 目的不同 前馈控制是对系统的输入控制 反馈控制是对系统的输出控制 现场控制是对系统的作业控制 某餐厅的工作标准：客人进店3分钟内，必须有95%的人已安排好座位，送上菜单，而在客人离开5分钟内应把桌面收拾干净。 考核人员指标用四个字总结 德 能 勤 绩 克服员工抵触心理的方法： 1、员工参与到解决问题中来 2、鼓励员工尝试，试错文化 3、思想教育，就事不就人 答案 公司可能会采用下列的控制手段： 1.预备控制, 2.同步控制, 3.反馈控制。 习题 一、选择题 1、控制工作得以展开的前提是： A、建立控制标准 B、分析偏差原因 C、采取矫正措施 D、明确问题性质 2、管理控制工作的一般程序是： A、建立控制标准—分析差异产生原因—采取矫正标准 B、采取控制标准—分析差异产生原因—建立控制标准 C、建立控制标准—采取矫正措施—分析差异产生原因 D、分析差异产生原因—采取矫正措施—建立控制原因 3、某企业管理部门在制定劳动定额时，出现了以下四种意见，你认为哪一种意见比较正确？ A、劳动定额主要是为了考核用的，所以，应选择最先进的标准 B、定额标准的确定应该结合企业实际，并考虑有助于员工积极性的调动 C、为使绝大数员工能超额完成任务，应该选择最低的定额标准 D、考虑到员工操作水平的差异性，定额标准宜取最先进与最低标准的平均值。 5、种庄稼需要水，但这一地区近年老不下雨，怎么办？一种办法是灌溉，以弥补天不下雨的不足。另一种办法是该种耐埋作物，使所种作物与环境相适应。这两种措施分别是： A、纠正偏差和调整计划 B、调整计划和纠正偏差 C、反馈控制和前馈控制 D、前馈控制和反馈控制 “控制工作应强调提高员工的自我控制”， 你同意这一看法吗？说说你的理由 弹性控制 有效的控制系统应在遇到突发的、无力抗拒的变化情况下仍能发挥作用，维持企业的运营 弹性控制通常与控制的标准有关 一般地说，弹性控制要求企业制定弹性的计划和弹性的衡量标准 每月准许请假2天 迟到不得超过5分钟 可再加15秒 可见微疵2个为限 全勤 上午8:00开始工作 等候时间1分钟 工作场所表面擦拭清洁 容限 标准 例： 一家生产慢跑运动鞋、网球运动鞋等产品的公司发现它的一些主要竞争对手在和它进行一场价格大战。为了弥补降低的销售收入，公司经理