17章糖类和核酸.pptVIP

2.淀 粉 （4）成人体内约含400克糖原 （5）性质：溶于水成胶体溶液, 遇碘显红色 （6）作用：维持和调节血糖浓度 ※ 正常人的血糖含量为100毫升血液中含葡萄糖80～120毫克。 ※ 当血液中葡萄糖含量较低时,糖原即分解放出葡萄糖. 3.糖原 ◆ 贮存在人与动物体内(肝脏与肌肉)的多糖, 也称为动物淀粉 ◆ 结构特点: 类似于支链淀粉,且分支程度更高. (1).基本结构单元:D-葡萄糖 (2).苷键形式: 主链: α-1,4 ; 支链:α-1,6 (3).分子量: 100～400万(6000 ～20000个葡萄糖单位) 4.右旋糖酐 (1) 是一种合成葡聚糖, 分为右旋糖酐40(平均分子量4万)与右旋糖酐70(平均分子量7万)两种. ※ 右旋糖酐40: 具有降低血液粘稠度、改善微循环、抗血栓等作用. ※ 右旋糖酐70: 血浆代用品,可补充血液容量,提高血液胶体渗透压. (2). 结构特点: ※ 基本结构单元: D-葡萄糖 ※ 苷键形式: 主链: α-1,6 支链: α-1,3与α-1,4 n 右旋糖酐部分结构 分支 分支 三、环糊精及其包结物在药学上的应用 1、环糊精(cyclodextrin，CD)： 经过浸解杆菌淀粉酶作用于淀粉后所产生的 环状低聚糖的总称. 2、分类: ①α-环糊精：由6个D–(+)–吡喃型葡萄糖残基 以α-1,4-苷键结合成环。 ②β-环糊精：由7个D–(+)–吡喃型葡萄糖残基 以α-1,4-苷键结合成环。 ③γ-环糊精：由8个D-(+)-吡喃型葡萄糖残基 以α-1,4-苷键结合成环。 3、α-CD结构特点 ① 形状像一个无底的桶，上端大，下端小。 ② 桶状环糊精的上端是葡萄糖的C-2、C-3羟基，下端是羟甲基；C-3、C-5上的氢及糖苷键的氧伸向内侧。 4、环糊精具有手性. 5、环糊精能提供反应的区域选择性. 6、β-环糊精包结物在药学方面的应用 ① 增加药物的溶解度 ② 提高药物的稳定性 ③ 提高药物的生物利用度 ④ 减少或消除药物的毒性 ⑤ 延长、延迟或控制药物的释放 ⑥ 将液体药物转化为固体 四、糖与血型物质 1、人的血型分为： A型、B型、O型及AB型四种. 2、人的血型是由红细胞膜上的“抗原决 定簇”所决定的. ※ 4种血型抗原决定簇的区别在于糖蛋 白末端寡糖链的组成不同。 R = H （O型抗原簇） R = α-N-乙酰-D-半乳糖胺 （A 型抗原簇） R = α-D-半乳糖 （B型抗原簇） R 第二节 核 酸 一、核酸分类 1、脱氧核糖核酸（DNA） ① 存在于细胞核和线粒体内. ② 能携带遗传信息，决定细胞和个体的 基因型. 2、核糖核酸（RNA） ① 存在于细胞质(90%)和细胞核(10%)内. ② 能参与细胞核内遗传信息的表达，即 蛋白质的生物合成。 ③ 核糖核酸可分为3类（根据RNA在 蛋白质生物合成中所起作用）： ※ 核蛋白体RNA（rRNA,占RNA80%) ※ 信使RNA（mRNA,占RNA5% ) ※ 转运RNA (tRNA, 占RNA 15% ) 二、核酸化学组成 （一）碱基：5个 腺嘌呤（A） 鸟嘌呤（G） 胞嘧啶（C） 尿嘧啶（U） 胸腺嘧啶（T） (二)戊糖 1、戊糖中碳原子编号采用1′、2′、3′ …………(以区别于碱基中碳原子编号)。 β-D-核糖（RNA中） β-D-2’- 脱氧核糖（DNA中） 2、戊糖的呋喃糖环不是平面型，而是折 叠状的！即信封式(E)和扭转式折叠(T) 信封式(E) ① 信封式折叠: C2’和C3’可分别处于C1’-O4’-C4’构成 平面的两侧，当C2’处于C5’和碱基同侧时，称为内式 (endo)；异侧则为外式（exo） ② 扭转式折叠, 即半椅式，它是C2’和C3’ 同时偏离C1’-O4’-C4’构成的平面，而且是 偏离方向相反的构象 (三) 核苷 1、概念: 戊糖C-1位的β-半缩醛羟基与 嘌呤类碱基的N-9或嘧啶类碱基的N-1位 氢原子脱水形成的氮苷 1’ B = 碱基 R = OH （核苷） R = H（脱氧核苷） 2’ 4’ 2、氧化反应 ※ 采用Tollens试剂，有银镜产生。 ※ 采用Fehling试剂，则有砖红色Cu2O 沉淀生成. ※ 在碱性条件下，醛糖与酮糖均发生 异构化，氧化产物是混合酸。 ① 与溴水反应：用于醛糖与酮糖的区别