服务人员仪态规范(52页)….ppt

第三章 服务人员仪态规范 二、旅游工作者的手势规范 手势---是人们在运用手臂时所表现的具体动作与体位。 BODY LANGUAGE 肢体语言 （一）工作中的手势规范 1.递接物品 请二位同学演示 （1）双手 （2）尖对己，字正对客人 （3）远---走近，起立 （4）应目视对方，而不要只顾注视物品 ***微小的动作 能显示出 你的聪明与教养 2.手持物品 （1）卫生---抓杯底，服务中不可触碰边沿 （2）到位 （3）自然（兰花指） （4）稳妥 ---轻托（胸前托） ---重托（肩托） 3.展示物品 （1）手位正确 A.将物品举至高于双眼之处展示 提问：情景设置—手表展示 ？ B.双臂横伸将物品向前伸出 提问：情景设置---手机或数码相机的展示？ （2）便于观看 正面朝向观众 一定高度 变换角度 （3）口头，动手 清晰，语速适中，干净利索 案例---服务员菜品展示，活鱼展示， 示酒（有何作用） 4.致意服务 举手致意 ---全身直立，面向对方 上身与头部要朝向对方 目视对方，面带微笑 手臂自下而上向侧上方伸出 手臂略有弯曲或伸直 掌心向外，指尖朝上 切记伸开手掌！！！ （1）表示 “请” ---右手 ---五指并拢，伸直 ---45度 ---以肘关节为轴向右摆动，到身体右侧稍前的地方停住 （2）请来宾入座 ---以肘关节为