营养增强免疫力(简).ppt.pptVIP

* 蛋白质的含量约占人体重的20%，是人体中最重要的组成部分，同样的也是构成白血球和抗体的主要成分。身体如果严重缺乏蛋白质，会促使淋巴球的数量减少，造成免疫机能严重下降。 胸腺、淋巴结等免疫器官功能退化受损； 淋巴细胞的生成障碍，数量减少； 抗体的生成和功能障碍； 溶菌酶降低导致粘膜的防御功能降低。 * 维生素A和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化，如果身体缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的，自然杀手细胞的活力也会随着降低。因此摄取足够的维生素A，就能够增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量。 * 维生素B群与体内的抗体、白血球的产生有关，缺乏维生素B群会影响到淋巴球的数量及抗体的产生，而且也会造成胸腺的萎缩。维生素B群主要存在于牛奶、新鲜的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食物当中，因此免疫力较弱的人，可以多摄取这一类的食物，增强自体免疫力。 * 免疫功能异常亢进。在这种情况下，对于进入机体的药物或有益微生物产生变态反应，如花粉引起的过敏现象，表现在疾病方面有：过敏性皮炎，麻疹，哮喘，顽固性头痛，牙痛，红眼病，青春痘，便秘高血压，高血脂，心脏病，中风等心血管疾病。 组织胺(Histamine)是一种活性胺化合物，作为身体内的一种化学传导物质，可以影响许多细胞的反应，包括过敏，发炎反应，胃酸分泌等，也可以影响脑部神经传导，会造成想睡觉等效果。 * 维生素E为自由基的克星，同时也可促进抗体产生，从对抗病毒的观点来看，具有抗氧化作用，增强免疫细胞的作用。一般食物中以豆类、小麦胚芽、蔬果、植物油、核果类有较多含量的维生素E。但是，现代人的饮食习惯导致摄取到的维生素E含量非常低。 * 我们的免疫力系统几乎每个方面都需要锌。事实上锌的缺乏会抑制一部分的免疫功能：淋巴细胞减少，许多白细胞功能降低，作为免疫力系统重要的刺激物的胸腺荷尔蒙也会降低。 滥用抗生素的危害 预防疫苗的“好”与“坏” 研究公共卫生的学者汤姆斯.麦克翁（Thomas Mckeown），在《医学的角色与疾病的源头》里很坚决地指出：抗生素与疫苗绝对不是让传染疾病减少的原因，食物的制造、运输、储藏及环境卫生的进步，才是传染病减少的原因所在。 人体的防御作战系统 健康四大支柱 健康体魄 均衡营养 适量运动 充足睡眠 心灵舒畅 提升免疫力主要营养素 蛋白质 蛋白质的是人体中最重要的组成部分，同样的也是构成白血球和抗体的主要成分。 食物来源：动物性食品和豆制品。 维生素A 抗氧化，加强身体粘膜组织，避免细菌侵入。 增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量。 缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的，自然杀手细胞的活力也会随着降低。 食物来源：黄色、橙色和深绿色的蔬菜，以及肉 类、奶类和鸡蛋黄，最好补充类胡萝卜素。 维生素B族 缺乏维生素B族会影响到淋巴球的数量及抗体的产生，而且也会造成胸腺的萎缩。 抗敏感 食物来源：新鲜动物内脏、肉类、绿色蔬菜、 全谷类。 维生素C 抗氧化(可抵抗破坏性分子，例如癌细胞）。 促进免疫系统的作用，并且增加白血球吞噬细菌的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力。 抑制病毒的复制（促进干扰素的产生）。 抗过敏（促进抗组织胺的产生，令免疫系统处于稳定状态） 。 解毒（例如黄曲霉素） 食物来源：樱桃、柑、桔、橙、柚等新鲜的水果;豌豆苗、菠菜、辣椒等新鲜的深色或彩色蔬菜 维生素E 抗氧化 可促进抗体产生 增强免疫细胞的作用 食物来源：小麦胚芽、蔬果、 植物油、核果等坚果类食物 锌 免疫力系统几乎每个方面都需要锌。 缺乏锌会抑制一部分的免疫功能：淋巴细胞减少，许多白细胞功能降低，胸腺荷尔蒙也会降低。 食物来源：红色肉类、动物内脏、干果类 、谷类胚芽、花生、花生酱 硒 抵抗病毒感染有直接关系的营养素。 通过多种方式增强人体免疫系统调节能力。 有效阻止病毒突变 ,对抗多种病毒感染性疾病。 食物来源：海产品（虾类）、动物肝肾、蛋制品、 坚果类，酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及 芝麻等食物富含硒。 * * 人体的免疫系统像一支精密的军队，24小时昼夜不停地保护着我们的健康。它是一个了不起的杰作！在任何一秒内，免疫系统都能协调调派不计其数、不同职能的免疫“部队”从事复杂的任务。它不仅时刻保护我们免受外来入侵物的危害，同时也能预防体内细胞突变引发癌症的威胁。如果没有免疫系统的保护，即使是一粒灰尘就足以让人致命。 根据医学研究显示,人体百分之九十以上的疾病与免疫系统失调有关。 * 免疫功能低下缺乏。此时容易感染，医学上称为免疫缺陷综合症，表现出的疾病有：感冒，咳嗽，咽炎，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎，肺结核，鼻炎，中耳炎，肝炎，乳腺炎，皮肤感染，肾炎及性功能类疾病。 * 儿童期（6个月至10岁）由于免疫器官发育尚未完善，合成免疫球蛋白