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第三章细胞的代谢知识结构整理 新陈代谢：是活细胞内全部有序的化学变化的总称 §3-1 细胞与能量 ATP是细胞生命活动直接能源 (一)ATP结构 1.组成：C、H、O、N、P 2.全称：腺苷三磷酸 3.结构：腺嘌呤—核糖—磷酸基团～～～～ 腺苷 A －～～ 普通化学键 高能磷酸键 4.ATP的结构特点： 每分子ATP含两个高能磷酸键，ATP水解指远离A的那个“～ ATP ADP+Pi+能量 水解酶 不是可逆反应的原因：1.能量的来源与去路不同；2.条件不同；3.反应场所不同 3.转化意义：细胞内ATP处于动态平衡中，对构成生物体内部稳定的供量环境有重要意义。 (三)ATP的应用:是新陈代谢所需能量的直接来源（能量通货），用于各项生命活动。 (四)ATP的来源：光合作用、呼吸作用等 动物 绿色植物 呼吸作用 呼吸作用 光合作用 ADP+Pi+能量 酶 ATP §3-2 物质出入细胞的方式 一、扩散和渗透 1.扩散：定义：分子从高浓度处向低浓度处运动的现象 结果：使分子分布均匀 特点：高浓度→低浓度 2.渗透：定义：水分子通过膜的扩散 水分子扩散方向：低浓度→高浓度(溶质浓度) 条件：①有半透膜存在 ②半透膜两边存在浓度差 质壁分离：原生质层伸缩性大，细胞壁伸缩性小。 利用：①判断细胞的死活 ②测定细胞液浓度 二、跨膜运输 (一)被动转运： 1.扩散：物质由浓度高的一侧转运至浓度较低的一侧。水、氧气、二氧化碳、甘油等。 2.易化扩散：物质由浓度高的一侧转运至浓度较低的一侧，需要载体协助。 举例：红细胞吸收葡萄糖。 原理：载体蛋白分子与被运转的分子或离子结合而改变形状，于是把分子或离子运转质膜的另一侧；将分子或离子释放后，载体蛋白又恢复至原来的形状。 (二)主动转运： 1.定义：逆浓度梯度的转运。 2.特点：从高浓度到低浓度，需要载体蛋白，需要细胞代谢产生的能量。 3.举例：K+、Mg+、Na+、NO3-等无机盐离子、葡萄糖、氨基酸等。 三、胞吞、胞吐 有的物质被一部分质膜包起来，这部分质膜与整个质膜脱离，裹着物质运动到细胞的内侧或外侧。运送到细胞内侧的，成为胞吞；运送到细胞外侧的，称为胞吐。 四、小结 扩散 被动运转 易化扩散 离子或小分子 方式 主动运转 大分子或颗粒 胞吞 胞吐 §3-3 酶 一、酶的发现 二、酶的概念 定义：活细胞内产生的具有生物催化作用的有机物。 来源 功能 化学本质：多数蛋白质,少数RNA 三、酶的催化特性 无机催化剂：MnO2 ,FeCl3 催化剂 生物催化剂—酶：过氧化氢酶 2H2O2 2H2O+O2 底物：酶作用的物质。 产物：反应生成的物质。 酶促反应：酶催化的反应。酶活性：用来表示酶作用的强弱。 实验：1）取两支洁净试管，编号为1、2 2）分别滴加等量的同浓度的过氧化氢溶液 3）同时在1号试管中加适量过氧化氢酶，在2号试管中加适量二氧化锰 4）观察并记录试管中气泡产生的快慢 高效性：意义：保证了细胞内化学反应的顺利进行及能量供应的稳定。 专一性：含义：一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应。 四、酶的催化原理：降低化学反应的活化能。 五、影响酶作用的因素 A.探究PH值对酶活性的影响 1、在最适PH值下，酶的活性最高； 2、高于或低于最适PH值酶的活性都会降低，甚至失活； 3、不同酶最适PH值不同。（胃蛋白酶：2左右 胰蛋白酶：8左右） 本质：