品类管理概述教程解析.pptVIP

商品陈列分配要点 一，根据消费水平 二，依据商圈定位 三，依据公司经营品项强弱 四，依据公司经营战略目标。 依据以上大分类陈列面积在进行中类，小类分配。 一般来讲面积分配为；食品为30%，非食品为35%，生鲜为20%，还有5%是收银，5%仓库。 5%特殊陈列。 商品陈列 _ 品类角色 品类角色与陈列位置有着密切的关系。 是指顾客在决定购买商品过程中考虑各种因素的先后次序。 _ 其主要内容包括：品牌，价格，功能，规格，材料，款式，颜色，口味等。 让门店布局设计更加生动，提升门店的形象，优化货架的陈列，加强门店的运作，使消费者产生美好 的购物体验。 _消费者决策树 商品陈列 _ 消费者决策树 例1：厨房纸巾 最重要 最不重要 价 格 产品种类 纸面纹路 品 牌 颜 色 每卷张数 规 格 商品陈列 _ 消费者决策树 例2：饮料 最重要 最不重要 商品陈列 _ 消费者决策树 例3：香皂 最重要 最不重要 商品陈列 _ 消费者决策树 例4：妇女卫生用品 最重要 最不重要 商品陈列 _ 消费者决策树 例5：居家清洁用品 最重要 最不重要 1. 货架公平 是“按劳分配”在货架管理上的体现，即商品的货架空间是根据产品的表现（销售额、销售量、利润）来分配的。 2.销售额，销售数量，毛利额 4:3:3原则 依据商品贡献度来决定商品陈列空间。 商品陈列分配 原则 美观，不实用！ 有概念，但缺乏科学性！ 商品陈列 _ 货架公平 原材料 门 店 DC配送中心 供应商仓库 供应商 货 架 消费者 订单管理 _ 供应链 步骤 4 步骤 3 步骤 2 步骤 1 步骤 5 与供应商确认货源 销售及库存的跟踪 订单部发出首单定货 销售计划 促销后期控制库存 首单定货时间 首单定货数量 首单定货应该在促销前7天左右。 定单—供应商送货— 配送中心收货— 根据门店需求重新配货— 大仓送货至门店— 门店收货，上架销售 一般首单定货数量为销售预估的50%，如部分有特殊陈列的商品，首单定货可为预估量的70%-80%。 供应商送货达成 供应商是否按时按量送货，直接决定了零售商是否有足够的库存，促销是否成功。因此送货达成率是衡量供应商服务的重要指标。 以送配送中心的促销商品为例： 订单管理 _ 供应链 目前零售业现状 — 平均缺货率在10%左右 — 周转最快的25%的商品占脱销率的40% — 缺货给零售商带来的潜在损失为52% — 37%的购物者会到别的商店购买同一个商品 — 48%的购物者会购买别的品牌 — 15%的购物者暂时先不买 那么将逐步降低顾客忠诚度，直接导致销售下降 订单管理 _ 缺货现状 高效补货是以高效率的方法，在正确的时间提供正确 的数量并将正确的产品送到正确的地点。 高效补货贯穿于整个供应链的始终。 高效补货是利润增长的重要源泉，也是赢取竞争的重 要保证。 订单管理 _ 供应链 足够的库存是销售的保证! 库存保障方法最低库存 周期销售数据 送货周期 安全陈列数量 最低库存量=日销售量*到货天数+安全天数+50%陈列数量。 10*3+2+8=40. 8*7+2+6=64 结果就是安全库存数量低于这个数字就要订货。 库存核算方法最高库存 最高库存量=日销售量*到货天数+安全天数+1.5倍陈列数量。 （10*3+2）+16*1.5=60 （8*7+2）+16*1.5=82 超过这个核定数量就不能继续订货。这就是库存上限。 合理分配供应链资源 利用商品九宫图和数据报表提供的数据来掌控订货。 除开安全库存外在主力单品，敏感单品，形象单品上要有选择性的确定物流必备单品。保障销售和毛利的可控性。 合作商户也可使用九宫图来分析。分析内容主要为到货率，促销支持，费用支持，销售额占比，毛利额占比，增长率,平方效益。 供应链结构 ”九宫图“ 帮助你完成 ！ 供应链管理实施 　 　 　 　 　 　 　 　 功能 低 中 高 销售额 入选供应商 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 销售数量 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 毛利额 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 品类管理要点 品类管理是通过零售商、供应商紧密合作，将每一品类视为一个策略性事业单位来经营。 细节和基础数据的分析。 坚持不懈的循环。 品类管理方式总结 品类管理就是利用