日本风俗习惯第二讲教程解析.ppt

* 日本风俗习惯 第一章：正月行事 第二讲：注連飾り 大晦日 紅白歌合戦： 红白歌会，除夕夜电视节目，歌手分为红（女歌手），白（男歌手）两个组进行歌唱比赛，由评审团决出胜负。 年越し蕎麦 年越しそば（年越荞麦面) 材料： 荞麦面 天麸罗 香菇 裙带菜 葱花 汤汁： 水或日式高汤 1500毫升 柴鱼味精 1勺半（如果用高汤，可以不放） 盐 1勺半 酱油 适量 　　 作り方 1、荞麦面煮熟，过水，　　　　沥干水份后盛碗中。 　　 2、把1500ML水、1勺半盐、　　1勺半柴鱼味精、加适量　酱油、　煮沸腾即可。 　　 3、煮好的汤汁倒入面中，　　　　　加入炸好的天麸罗、煮好的香菇、裙带菜。吃时候，还可加些辣粉和绿芥末、葱花。 天ぷらの作り方 天ぷらの作り方 材料:大虾,香菇,茄子,小尖椒(或者自己喜欢吃的任何蔬菜和海鲜) 面衣材料:低筋面粉....1量杯鸡蛋........1个冰水.........3/4量杯 天ぷらの作り方 蘸料:A:白萝卜泥.....适量 ? 姜泥........适量B:海带5～6ｃｍ角...1片? 酱油............4大勺? 味林............4大勺? 柴鱼末..........10G 天ぷらの作り方 做法: 1.把面衣材料搅匀调成面糊,放冰箱冷藏15-　　　20分钟备用.2.大虾只留尾部一节的壳,