值班经理职位概述(20页)讲解.pptVIP

* 一、如家快捷酒店简介 二、如家酒店组织结构 三、如家酒店值班经济职位分析 如家酒店集团创立于2002年， 2006年10月在美国纳斯达克上市（股票代码：HMIN），作为中国酒店业海外上市第一股，如家始终以顾客满意为基础，以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。 如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和颐酒店两大品牌，现已在全国30多个省和直辖市覆盖100多座主要城市，拥有连锁酒店600多家，形成了遥遥领先业内的最大的连锁酒店网络体系。 如家简介 经济型连锁酒店品牌---如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。 中高端商务酒店品牌---和颐酒店，为境内外中高级商务及休闲旅游人士提供高科技智能化的酒店住宿产品和独具特色的“HOWEVER贴心服务”，让您在人性化的舒适体验中畅享旅途的自然自在。 如家成立至今，更以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。作为行业标杆企业，如家正用实际行动引领着中国大众住宿业酒店市场走向成熟和完善。 如家酒店组织结构 传统经济型酒店的组织结构 酒店店长 部门经理 主管 领班 员工 如家经济型酒店的组织结构 酒店店长 值班经理 员工 3 2 1 基层员工 管理团队：值班经理、店长助理、客房主管 最高负责人：店长 如家酒店值班经济职位分析 职位所在环境假设： 如家快捷酒店南京夫子庙店 南京如家快捷酒店（夫子庙店）位于江苏省南京市秦淮区建康路状元境41号 商务大床房、大床房、标准房等，配备餐厅和商务中心，提供24小时热水淋浴、空调、电视、电话和免费宽带上网，有标准的席梦思床具及配套家具 三大“统一”性： 统一建筑设施；统一服务；统一硬件设施 酒店内外由名家设计，风格简约、别致，设施齐全舒适，展现的是一个“干净、温馨”的住宿环境 酒店地处驰名中外的南京夫子庙旅游胜地核心区 该店优质的服务，简约的设计风格是繁忙的商务客人及休闲旅游客人温暖舒适的理想家园。 职位内容分析 工作名称 工作概述 工作关系 职位职责 工作特征 工作环境、安全性 薪酬待遇 工作名称：值班经理 工作概述：协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容。每天要注意前台的一些check-in、check-out、夜审等工作，有时还要抽查几间客房、看看早餐等。 监管协助，后勤部长的工作。 工作关系 对店长负责 监督： 前台服务、 保安、客服、 勤杂人员 合作者： 店长助理、 客房主管 外部关系： 接受客户意见、 宾客投诉 职位职责 1、要熟悉如家所有的标准 2、前台服务员的全部工作内容 3、店长、店长助理不在时，负责酒店运行管理 4、客房主管不在时，行使客房主管职责 5、检查员工日常工作中是否达到酒店标准要求 6、控制房态，达到收益最大化 7、处理现场危机事件 8、处理宾客投诉 9、收集客人意见和建议 10、检查餐厅环境和开市准备工作 11、财产管理和客用品管理 12、按规定数目抽查客房质量 13、负责夜间审核 工作特征 超负荷：完成每日工作须加快工作节奏，持续保持注意力的高度集中，经常感到疲劳，有经常的加班现象 满负荷：工作的节奏、时限自己无法控制，明显感到紧张，出现 少量加班。 √ 正常：大部分时间的工作节奏、时限可以自己掌握，有时比较紧张，但持续时间不长，一般没有加班情况。 轻松：工作的节奏、时限自己可以掌握，没有紧迫感。 工 作 负 荷 周期性：在长期的工作过程中，出现强烈的反差，比如市场人员，在投标前期工作极其紧张，但是交接工程部门以后，相对轻松。 适度波动：一个工作周期内，出现以天计的工作忙闲不均的情况。比如工资发放的主管，在月末比较忙，而平时工作比较简单。 √ 定时制：一个工作周期内（管理人员一般为一个月，或者更长）基本上，工作量没有太大的变化。 工 作 时 间 选择 具体界定 维度 *