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第二章园艺植物的生长与发育 第一节根茎叶形态特征及功能 一、园艺植物的根 分页;1、2 1、根系的结构：??? 主根（ tap root ）： 种子萌发时，胚根最先突破种皮、向下生长而形成的根称为主根，又叫初生根。 ????侧根（lateral root）：当主根继续发育，到达一定长度后，从根内部维管柱周围的中柱鞘和内皮层细胞分化产生与主根有一定角度，沿地表方向生长的分支称侧根。????须根 侧根上形成的细小根称为须根。须根又分为四种： ??? 生长根（ Growing root ）为根系向土壤深处延伸及向远处扩展部分，同时具吸收功能，一般为白色； ????吸收根（ Absorbing root ）的主要功能是吸收以及将吸收的物质转化为有机物或运输到地上部，正常的吸收根多为白色； ????过渡根（ Transitional root ）主要由吸收根转化而来，部分可转变为输导根，部分随生长而死亡； ????输导根（ Conducting root ）主要起运送各种营养物质和输导水分的作用。?? 不定根：园艺植物的侧根除由幼根轴上产生以外，还可由茎（枝）、叶、上胚轴上产生，由此形成的根叫不定根。2、根系的类型：（ 1 ）根据根系组成： ? ????直根系：由明显的主根和其上的各级侧根组成的根系。 ????须根系：主要由不定根组成的根系。 （ 2 ）根据根系来源： ? ? ????实生根系:由种子胚根发育而来的根，称为实生根系（Seedling root system）。 ????茎源根系:利用植物营养器官的再生能力，采用枝条扦插和压条繁殖，使其茎上产生不定根，进而发育而来的根系称为茎源根系（Cutting root system）。 ????根蘖根系:一些果树如枣、山楂等和部分宿根花卉的根系通过产生不定芽可形成苗木，其根系为根蘖根系（Layering root system）。 3、根系的功能????（ 1 ） 固定植株 强大的根系可使植物固定于土壤中，不至于倒伏。 ????（ 2 ） 吸收矿质养分和水分 植物通过根系从土壤中吸收多种矿质养分和水分，供植物生长之需。 ????（ 3 ） 运输功能 将水分、矿质养分、贮藏营养和其他生理活性物质输送至地上部分，也将地上部的光合产物、有机养分和生理活性物质送至根部。 ????（ 4 ） 进行某些生物合成 例如将无机氮转化为氨基酸和蛋白质；进行糖类和淀粉的相互转化；合成某些激素如生长素、细胞分裂素等。 ????（ 5 ） 积累贮藏养分 多年生和某些二年生园艺植物的根系是积累贮藏养分的主要场所，如萝卜和胡萝卜的肉质根，木本植物越冬期间根和枝条一样贮藏了大量营养物质供翌年发芽开花用。 ????（ 6 ） 繁殖功能 很多园艺植物的根系还可作为繁育后代的材料。如草本植物大丽菊、甘薯等块根可用于繁殖后代；木本园艺植物枣、紫薇、香椿等的根易自然生成不定芽而形成根蘖或用根作繁殖材料进行根插来繁育后代。4、根的变态及其形成????变态根主要有以下 3 类：????（ 1 ）肥大直根：如萝卜、胡萝卜、甜菜等的肉质根，均是由主根肥大发育而成。 ? ? ? ? ? ? 萝卜 ? ? 胡萝卜 ? ? 甜菜 ????（ 2 ）块根：块根是由植物侧根或不定根膨大而形成的肉质根。如:山芋、葛 ? ? ? ? ? ? ? ? 山芋 ? ? 葛 ? ????（ 3 ）气生根：根系不向土壤中生长，而伸向空气中，称为气生根。 5、根瘤和菌根 ????根瘤：细菌侵入引起植物根部的膨大。 ????菌根：真菌和植物的共生结构。 上一页 ? ? 二、园艺植物的茎 ? 1、茎的形态 ? ? ? ? 直立茎（水杉） 攀缘茎（爬山虎） 缠绕茎（豆角） 匍匐茎（草莓） 短缩茎（洋葱） 2、茎的功能 ????(1)支撑作用 ????(2)运输作用 ????(3)合成和转化 3、茎的变态????茎的变态分为地上茎变态和地下茎变态,????地上茎变态包括：肉质茎、茎卷须、枝刺和叶状茎。 ? ? ? 肉质茎 ? 茎卷须 ? 枝刺 ? 叶状茎 ????地下茎变态包括：根茎、球茎和块茎。 ? ? 根茎 ? 球茎 ? 块茎 4、茎的分枝和分蘖????在禾本科植物分枝的概念即分蘖。 ????分蘖分为单轴分枝；合轴分枝；假二叉分枝三种5、枝芽特性????芽的异质性：枝条或茎上不同部位生长的芽由于其形成时期、环境因子及营养状况等不同，造成芽的生长势及其他特性上存着差异，称为芽的异质性。????芽的早熟性和晚熟性： 有些木本植物的芽，当年形成，当年即可萌发抽梢，称为芽的早熟性，如柑橘、李、桃和大多数常绿树木等。具有早熟性芽的树种一年可抽生2-3次枝条，